Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
Lo que ves ¿Alguna vez te has preguntado por qué Little Italy solo sirve comida vegetariana? Bueno, creemos que tenemos la información privilegiada. Es porque los dueños de la empresa son gujaratis.
Ahora, aquí hay otra pieza de antecedentes. La marca fue fundada por un chef italiano llamado Don Giovani, hace 17 años, cuando vino a visitar el Ashram de Osho en Pune. Entonces comenzó algo llamado La Pizzeria que todavía funciona en Pune con el mismo nombre. Little Italy se inició más tarde en el tiempo.
La marca ahora se ha expandido a varias ciudades como Mumbai, Goa y nuestro propio Hyderabad. Y aunque Giovani ya no es el propietario de la empresa, se asegura de venir a la India para asesorar sobre el menú y el estilo de cocina. Después de todo, Little Italy es conocida por su auténtica cocina italiana.
Little Italy en Hyderabad te recuerda a una pequeña casa de campo. De apariencia hogareña y minimalista en lo que respecta a la decoración, este restaurante de cocina mediterránea realmente no tiene una fachada de vidrio que te permita ver lo que te espera en el interior. Entonces, si nadie del personal del restaurante está parado afuera, también puede caminar.
Sin embargo, la gente detrás de Zafraan Laguna parece haberse dado cuenta de esto. Porque tienen a alguien afuera para que te acompañe. De hecho, sales del ascensor y la puerta de Zafraan se te abrirá, incluso mientras estás decidiendo entre Zafraan, Malgudi y Basil, todos los cuales están ubicados en el el mismo piso.
Lo que obtienes – En cuanto al ambiente, Zafraan te brinda una grata experiencia con colores tierra como el marrón oscuro y crema para muebles, paredes y techo. Un toque de color está salpicado con pinturas de flora en las paredes. Un pequeño cuerpo de agua en los interiores agrega el elemento de garbo. La iluminación tenue acentúa el ambiente, haciéndolo apto para una cena tranquila.
Ahora bien, este lugar no es para ti si buscas tener tu tarifa habitual. La cocina libanesa, francesa e italiana es lo que se ofrece principalmente. Hay una amplia variedad tanto para vegetarianos como para no vegetarianos.
Probamos el té helado (80 rupias cada uno) y la ensalada César vegetariana (200 rupias). El té helado era perfecto en términos de sabor, temperatura y tamaño de la porción. Ahora, para ser honesto, el crítico no es uno de los que se da un atracón de ensaladas. Sin embargo, la Ensalada César cambió la percepción con sus picatostes, lechuga y pimiento morrón con la pizca perfecta de sal, pimienta y aderezo cremoso.
Pasamos a unos kebabs libaneses. En realidad, esto no nos impresionó mucho en términos de autenticidad porque lo encontramos más indio en sabor. Luego vino la pita con sus salsas. Si bien la pita era normal, valía la pena robar recetas por las salsas.
Zafraan Laguna también tiene vinos nacionales e importados para que degustes. Incluso tiene un rincón insonorizado separado para bebidas y música donde se puede celebrar una fiesta para unas 25 personas. Incluso tienen un DJ que viene una vez a la semana. Aparte de eso, el restaurante acepta pedidos de catering al aire libre y entrega a domicilio.
El veredicto – El restaurante es ideal para reuniones personales u oficiales tranquilas. La comida es diferente y buena al gusto. Si bien varios de sus platos tienen una alta calificación en el frente de la autenticidad, algunos de ellos escapan. El servicio es rápido y cortés. Los precios están en el lado más alto, por lo que es un poco pesado para el bolsillo. El estacionamiento no es realmente un problema porque está ubicado en un centro comercial.
