West Hollywood se vuelve vegano por los alimentos de origen vegetal en todos los eventos de la ciudad

West Hollywood se está volviendo más ecológico con los alimentos de origen vegetal que ahora se requieren para todas las actividades de la ciudad, y los animales solo están disponibles a pedido.

El concejo municipal votó el lunes para aprobar una resolución que implementaría los nuevos cambios de inmediato. La decisión muestra cómo llevar una dieta baja en carbono puede ayudar a combatir el calentamiento global, citando un estudio del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático que dice que los alimentos de origen vegetal pueden, en promedio, generar «una huella de carbono un 63% menor» que los alimentos a base de carne. alimentos. , leche y otras carnes.

«Todos los aspectos del sistema alimentario, desde la producción hasta la distribución, se cruzan con la crisis climática», decía la resolución.

Este nuevo requisito no se aplica a eventos patrocinados o eventos especiales en West Hollywood.

Los funcionarios de la ciudad dijeron que decidieron comenzar a buscar menús vegetarianos para fomentar una alimentación sostenible y compasiva. También citaron investigaciones que muestran que la producción animal contribuye de manera importante a las emisiones de gases de efecto invernadero que causan el cambio climático.

Un estudio de 2022 del Centro Colaborador para la Nutrición de la Organización Mundial de la Salud y la Facultad de Medicina de la Universidad de Warwick encontró que cambiar a alimentos de origen vegetal podría reducir la tierra utilizada para la producción de alimentos en un 76%. El mismo estudio informó que volverse vegano también puede reducir las emisiones relacionadas con los alimentos en un 46%.

West Hollywood intentará priorizar los alimentos de origen vegetal de las empresas locales siempre que sea posible, dijeron funcionarios de la ciudad.

Mercy For Animals, que abogó por la decisión, dijo que había estado trabajando con los gobiernos locales para cambiar sus prácticas de compra.

«Mercy For Animals aprecia el compromiso de la ciudad de West Hollywood de proporcionar alimentos vegetales gratuitos», dijo la directora ejecutiva y presidenta del grupo, Leah Garcés.

La Junta de Supervisores del Condado de Los Ángeles hizo un esfuerzo similar para volverse vegano a principios de este año, votando en febrero para incluir ingredientes de origen vegetal (y menos carne) en las comidas servidas en las instalaciones estatales.

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