Un estudio encuentra una dieta relacionada con un menor riesgo de COVID-19: ScienceAlert

Dado que los nuevos casos de COVID-19 aún ascienden a decenas de miles cada día en todo el mundo, los científicos están trabajando arduamente para aprender más sobre lo que nos pone a cada uno de nosotros en mayor riesgo de contraer la enfermedad.

Se ha descubierto que seguir una dieta vegetariana o vegana se asocia con una probabilidad un 39 por ciento menor de contraer el virus, según un nuevo estudio en el que participaron 702 adultos brasileños realizado por investigadores de la Universidad de São Paulo en Brasil.

El análisis de los datos no es suficiente para confirmar la causa y el efecto, pero muestra que reducir o evitar los animales y la carne puede brindar protección contra el virus SARS-CoV-2. Esta asociación se produjo incluso cuando se tuvieron en cuenta varios otros factores relacionados con la salud.

«Nuestro estudio proporciona evidencia de que las personas que siguen una dieta basada en plantas y una dieta vegetariana tienen un menor riesgo de contraer COVID-19 incluso después de tener en cuenta factores importantes como la actividad física, el IMC y las afecciones preexistentes», escribieron los investigadores en su informe. papel. papel.

De las 702 personas que participaron en la encuesta, 278 informaron seguir una dieta rica en alimentos de origen vegetal. Este grupo informó que comían regularmente más verduras, frijoles y nueces que los otros 424 voluntarios, y pocos (o nada) lácteos o carne.

Una mayor proporción de omnívoros dijeron haber contraído COVID-19: el 52 por ciento frente al 40 por ciento.

Es un panorama más complicado: el grupo de omnívoros dijo que no hacían ejercicio, tenían más probabilidades de tener una condición médica preexistente y más probabilidades de ser obesos (algo que sabemos aumenta el riesgo de COVID-19).

El equipo de investigación cree que los numerosos beneficios que conlleva una dieta basada en plantas, incluida una mejor salud del corazón y una presión arterial más baja, también pueden estimular el sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades.

«Los alimentos de origen vegetal contienen antioxidantes, fitoesteroles y polifenoles, que tienen un efecto significativo sobre varias células implicadas en el sistema inmunológico y muestran propiedades antiinflamatorias», escriben los investigadores.

La investigación fue respaldada por investigaciones anteriores que vinculaban las dietas basadas en la dieta con un riesgo reducido de enfermedad COVID-19. En este sentido no es sorprendente, considerando la estrecha conexión entre nuestra salud y lo que elegimos comer.

Detrás de las últimas investigaciones, además de usar una mascarilla en lugares públicos y practicar una buena higiene, también puedes considerar algunos cambios en tu dieta si existe la posibilidad de reducir el riesgo de COVID-19.

«Con base en estos hallazgos y los de otros estudios, y debido a la necesidad de identificar factores que pueden influir en la prevalencia de COVID-19, recomendamos la práctica de seguir una dieta vegetariana o vegana», escribieron los investigadores.

La investigación ha sido publicada en BMJ Nutrición Prevención y Salud.

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