Tofoo lanza los primeros productos de seitán en los estantes de los supermercados

La marca de proteínas veganas Tofoo ha anunciado el lanzamiento de su primer producto de seitán.

Desarrollados en colaboración con el restaurante Temple of Seitan, con sede en Londres, los nuevos productos llegarán a las tiendas en mayo.

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Habrá dos sabores disponibles para su compra. El primer Seitán es un lugar decorado con pollos que se utiliza aquí en las ramas del Templo de Seitán. Pepperoni Seitan se describe como una receta de pepperoni «ahumada y picante».

Ambos productos costarán £2,50 y estarán disponibles para su compra en tiendas Waitrose seleccionadas el próximo mes. El Seitán original también se venderá en Tesco.

¿Qué es el seitán?

Pollo seitán de Tofoo
Tofoo El sabor original del seitán se puede utilizar como alternativa al pollo.

El seitán es una proteína elaborada a partir de gluten de trigo. Ha sido un alimento básico en muchos países asiáticos durante muchos años, pero en los últimos años ha crecido a nivel mundial como carne de origen vegetal. Tiene una textura dulce y puede absorber sabores. Temple of Seitan, que tiene sucursales en el Reino Unido, lo utiliza para elaborar su famoso pollo vegano.

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Según Tofoo, la nueva introducción del seitán tiene como objetivo mejorar la creciente demanda de proteínas naturales.

«Los clientes buscan productos que ofrezcan flexibilidad en la forma de cocinar», dijo el director general de Tofoo Co, Dave Knibbs, en un comunicado. «(Las) líneas de Seitán brindan a los consumidores los beneficios culinarios básicos y para la salud que anhelan, y ofrecen una textura más versátil que el tofu y el tempeh que atraerá a los comensales quisquillosos y omnívoros».

Aunque el seitán se utiliza en los restaurantes a base de plantas, es difícil encontrarlo en los supermercados del Reino Unido. Estos productos estarán entre los primeros de su tipo que se pondrán a la venta.

«Solo en el último año hemos atendido a más de 250.000 clientes», dijo el cofundador de Temple of Seitan, Patrick O’Shea. «Existe una gran demanda de seitán como proteína de origen vegetal que proporciona textura y sabor a carne».

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