Taco Bell está probando su primer menú vegano

El Vegan Crunchwrap certificado está actualmente disponible en tres ciudades.

<p>Cortesía de Taco Bell</p><p>» src=»https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/JgnGGrvu9NZejIuM0rpiug–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0MA–/https://media.zenfs.com/en/food_wine_804/dfb7ee76966c945b074a2820e12ec7f4″/><noscript><img alt=Cortesía de Taco Bell

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Despierta, nena: ¡acaba de salir un nuevo elemento del menú de Taco Bell! Esta es una noticia más grande de lo habitual también, ya que la cadena con sede en California ahora ofrecerá un Vegan Crunchwrap, su primer artículo de entrada completamente vegano. Si eres fanático de la versión original, o siempre has querido probar una, entonces esta versión parece prometedora, con una combinación de la «carne de res» a base de plantas patentada de Taco Bell, una cremosa salsa blanca vegana y salsa vegana para nachos. .

En un comunicado, Taco Bell dijo que ha habido «años de degustación y pruebas» mientras trabajaba para desarrollar su primer plato principal vegano importante. Solo la salsa vegana para nachos dedicó un tiempo significativo a su desarrollo, ya que los chefs internos de la cadena trabajaron para perfeccionar su sabor. «Una gran parte de nuestro fandom es vegano o vegetariano, y estamos tan comprometidos con ellos como ellos lo están con nosotros y nuestro menú», dijo Liz Matthews, directora global de innovación alimentaria de Taco Bell.

“Es por eso que tardamos tanto, meses y años, en lanzar algo tan especial; queríamos y necesitábamos hacerlo exactamente bien, que se nos hiciera la boca agua. Porque, admitámoslo, todos hemos comido muchos productos en el mercado actual que no saben muy bien y ciertamente no son apetecibles”.

Los ingredientes del Vegan Crunchwrap, incluida su tostada crocante, han sido certificados como veganos por la Asociación Vegetariana Estadounidense. La cadena hace tenga en cuenta que en algunos restaurantes, el mismo aceite puede usarse para freír tanto ingredientes veganos como aquellos que contienen productos animales, y que sus empleados pueden manipular tanto ingredientes veganos como animales, por lo que podría haber algún contacto cruzado entre ambos.

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Antes de hacer planes para vivir más en su hora de almuerzo, al momento de escribir este artículo, Vegan Crunchwrap solo está disponible por tiempo limitado en algunos lugares en Los Ángeles (6741 Hollywood Blvd, Hollywood, CA 90028), Ciudad de Nueva York ( 976 6th Ave, Nueva York, NY 10018) y Orlando (11893 East Colonial Dr, Orlando, FL 32826).

El precio de venta del nuevo artículo será el mismo que el Crunchwrap no vegano, que puede variar según el mercado. La cadena agrega que se trata de una ejecución de prueba, para obtener comentarios de los clientes e «informar sobre futuros desarrollos de menús», por lo que Vegan Crunchwrap podría tener una disponibilidad más amplia en el futuro.

«Nuestros fanáticos siempre están pirateando nuestro menú personalizable para probar nuevas opciones, especialmente vegetarianas», dijo Missy Schaaphok, Directora de Nutrición Global y Sostenibilidad de Taco Bell. «Así que ahora estamos pirateando el truco, por así decirlo, con un producto que es completamente vegano tal como está, justo fuera del menú. Puedo ser parcial, pero ninguna hamburguesa vegetariana podría compararse».

Si vives en Los Ángeles, Nueva York u Orlando, puedes probar esa teoría por ti mismo.

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Lea el artículo original en Food & Wine.

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