Steakholder Foods y Sherry Herring se asocian para lanzar ensaladas veganas gourmet con pescado impreso en 3D – vegconomist

La empresa Alt Protein e impresión 3D Steakholder Foods (Nasdaq: STKH) ha anunciado una asociación con Sherry Herring, una marca premium de productos del mar, para comercializar una nueva línea de ensaladas vegetarianas en Israel.

Las ensaladas incluirán mariscos elaborados con la mezcla premezcla SHFISH patentada de Steakholder Foods diseñada para pescado blanco en 3D. Se dice que la carne producida por SHFISH se basa en un sabor, textura y nutrición que son sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, «redefiniendo la forma en que se elaboran los mariscos».

«Le ofrecemos una nueva línea de deliciosos alimentos de origen vegetal»

Una nueva línea de ensaladas de pescado veganas está ingresando a nuevos segmentos del mercado y ayudando a popularizar las comidas vegetarianas utilizando la estrategia de distribución de Sherry Herring en restaurantes y cafeterías, dijo la compañía en un anuncio.

Arik Kaufman, director ejecutivo de Steakholder Foods, destaca esta asociación como un paso importante para establecer e invertir en soluciones alimentarias sostenibles. Compartió: «Al combinar la premezcla patentada SHFISH™ con la reconocida experiencia culinaria y la historia de la marca Sherry Herring, estamos introduciendo una nueva línea de deliciosos ingredientes de origen vegetal».

© Alimentos para animales

Mejores opciones que el pescado.

Michal Ansky, la nueva directora culinaria de Steakholder Foods e hija de la fundadora Sherry Herring, facilitó la colaboración. La compañía dice que se espera que la experiencia, la historia culinaria, la marca Sherry establecida y la tecnología superior de Ansky produzcan «ensaladas de pescado especiales a base de plantas».

Desde la incorporación de la impresión 3D de alimentos a su negocio agrícola el año pasado, la empresa ha estado ampliando su ubicación, base de clientes y línea de productos para generar ingresos.

Recientemente, la empresa firmó un acuerdo con el Instituto de Investigación de Tecnología Industrial (ITRI) de Taiwán para desarrollar productos a base de hierbas compatibles con la comida taiwanesa. En una asociación similar en su país de origen, Wyler Farms, el principal productor de tofu de Israel, utilizará las impresoras y mezclas de Steakholder para producir y vender carne de res impresa en 3D. Se espera que el producto se lance entre el cuarto trimestre de 2024 y el primer trimestre de 2025.

Además, la empresa también se ha expandido al extranjero al introducir dos de sus mezclas 3D (carne de pescado y pescado elaboradas con ingredientes GRAS) en el mercado estadounidense.

Kaufman añadió: «A través de esta asociación, abrimos nuevas oportunidades de mercado y ampliamos nuestro alcance a los consumidores, demostrando el enorme potencial económico de los alimentos sostenibles y de alta calidad».

Puede interesarte

Murciélago naranja a la venta en eBay y Etsy - One Green Planet

Murciélago naranja a la venta en eBay y Etsy – One Green Planet

¡Ayude a mantener One Green Planet libre e independiente! Juntos podemos garantizar que nuestra plataforma …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *