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Starbucks lanzó su primer café con leche de nueces sin lácteos como parte de su línea de otoño. Pecan Crunch Oatmilk Latte contiene Starbucks Blonde Espresso, leche de avena y una combinación única de sabores de nueces y nueces y notas de mantequilla marrón.
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Cubierto con nueces crujientes, el café con leche irradia la calidez de un pastel recién horneado. Sin embargo, para aquellos que quieran disfrutar de esta nueva oferta como bebida vegana, está el pescado.
Un café con leche de nueces fresco y sin lácteos
El Pecan Crunch Oatmilk Latte, disponible en sabores fríos y calientes, fue creado por el destacado fabricante de bebidas Patrick Penny, quien se inspiró en los recuerdos de su infancia del pastel de nueces de su abuela.
«Los sabores de este café con leche recuerdan el aroma del pastel de nueces recién horneado y la calidez y conexión del tiempo en casa con amigos y familiares», dijo Penny en un comunicado.
La bebida está diseñada para ofrecer una experiencia sin lácteos, con espuma de leche de avena en la versión caliente y espuma fría de vainilla en la versión helada, cada una terminada con una pizca de cobertura crujiente de nueces dulces y saladas. .
Durante sus pruebas, Starbucks descubrió que la bebida es más popular en otoño que en la temporada navideña, lo que llevó al lanzamiento en septiembre, cuando comienza el otoño. Se combina con otros favoritos de temporada como Pumpkin Spice Latte y Apple Crisp Oatmilk Macchiato, resaltando el «pie-fecta» de otoño de la cadena: calabaza, manzana y ahora, nuez.
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¿Pez? Aunque Pecan Crunch Oatmilk Latte no contiene lácteos, no se puede certificar que no contenga lácteos porque contiene miel como ingrediente principal, confirmó VegNews con Starbucks.
Leches vegetales y pescado
La introducción del Pecan Crunch Oatmilk Latte sigue un patrón similar al de otras bebidas de Starbucks que parecen veganas pero no lo son. A principios de este año, Starbucks presentó Iced Apple Crisp Non Dairy Cream Chai, una bebida que combina los sabores de chai, leche de avena y manzana, con una espuma fría sin lácteos.
Aunque esta bebida se comercializa como no láctea, también contiene miel en su jugo chai, lo que la hace prohibida para los clientes que buscan una opción vegana.
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De manera similar, Starbucks presentó dos bebidas con leche de avena y lavanda a principios de esta primavera: Iced Lavender Cream Oatmilk Matcha y Iced Lavender Oatmilk Latte. Este último no contiene lácteos y combina Blonde Espresso con leche de avena y espárragos de lavanda. Sin embargo, el primero, a pesar de contener leche de avena, tenía una espuma fría de nata elaborada con leche azucarada de vainilla.
Sin embargo, el cambio más notable en las ofertas de otoño de Starbucks es la introducción de una espuma congelada hecha de leche de avena, que ha solucionado algunas preocupaciones anteriores. Esta combinación permite a los clientes disfrutar de una opción fría sin espuma y sin lácteos en una variedad de bebidas.
Starbucks se apoya en la leche de avena
El viaje de Starbucks para ofrecer más opciones de origen vegetal ha sido gradual, comenzando con la introducción de la leche de soja en 2004. Se añadió la leche de coco en 2015, seguida de la leche de almendras en 2016. La leche de avena, que ha sido una de las favoritas de los clientes debido a Por su aspecto dulce y sabor neutro, se añadió en 2020.
Desde entonces, la compañía ha ampliado su menú para incluir una variedad de bebidas con leche de avena, incluido el popular Iced Brown Sugar Shaken Oatmilk Espresso. El mayor uso de leche de avena de Starbucks es parte de sus objetivos de sostenibilidad, que incluyen reducir la contaminación ambiental reduciendo a la mitad los desechos, el uso de agua y las emisiones de carbono para 2030.
En línea con estos objetivos, la empresa también ha aumentado el uso de leche de origen vegetal en opciones de espuma congelada, como la espuma congelada de leche de avena, que proporciona una textura deliciosa y flexibilidad para las bebidas congeladas.
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A pesar de la creciente popularidad de la bebida sin lácteos, Starbucks aún no ha lanzado su marca Pumpkin Spice Latte (PSL) en Estados Unidos. La PSL, que tiene una salsa con sabor a calabaza, ha estado en el menú desde su creación en 2003. Aunque se pueden sustituir opciones sin lácteos como leche de almendras, soja o avena, la salsa base en sí no es vegana. – amigable.
Curiosamente, Starbucks ofrece una versión de PSL en el Reino Unido y otras partes de Europa, donde la salsa de calabaza se elabora sin leche. Tampoco es obligatorio sustituir la leche de origen vegetal en la mayoría de las zonas fuera de EE. UU.
Junto con la miel en el fondo del Pecan Crunch Oatmilk Latte y el Iced Apple Crisp Non Dairy Cream Chai, esto significa que los clientes que busquen opciones a base de plantas no podrán disfrutar del «pie-fecta» de Starbucks este otoño.
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Anna Starostenetskaya es editora senior de noticias en VegNews y cubre regularmente todo lo vegano en su ciudad natal de San Francisco, CA y más allá.
