Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
Cuando Amy McNutt abrió Spiral Diner & Bakery en Fort Worth, TX en 2002, las cenas comunitarias no eran un concepto popular, especialmente en una ciudad conocida como «Cowtown». Sin embargo, el primer restaurante basado en plantas de la zona tuvo tanto éxito que la cadena de comida reconfortante abrió una segunda y una tercera ubicación cerca de Dallas y Denton. E incluso hoy (tras los estragos de la plaga y los restaurantes maltratados, pero no rotos) McNutt se volvió a conectar con su famoso local de Fort Worth, el Spiral Diner sigue funcionando fuerte, ya que se convirtió en una planta permanente. santuario en el corazón de Texas.
Con un estilo clásico de los comensales de los años 50, Spiral Diner trae instantáneamente el delicioso sabor de los comensales de la vieja escuela con un toque a base de plantas. Antes de sentarte en la mesa retro, mira el mostrador, el pastel y la caja llena de pasteles. Si es inteligente, querrá calcular inmediatamente la cantidad de sal almacenada. Alerta de spoiler: mucho.
Restaurante Espiral
¿Qué hay en el menú de Spiral Diner?
En un día ajetreado, el local está lleno de golems locales, veganos con tatuajes y nuevos clientes ansiosos por probar algo nuevo. Este grupo especial de comensales encuentra una sinergia increíble mientras comen de todo, desde hamburguesas de muy alta gama (pruebe la Big Kahuna con piña asada, tocino curado en casa, queso derretido, salsa barbacoa y jalapeños) hasta platos principales calientes, incluido Hell’s Half. . Plato Acre con tiras de pollo untadas con salsa barbacoa, ensalada de col, macarrones con queso, brócoli asado y tostadas texanas.
Restaurante Espiral
Los principiantes querrán comenzar con el plato más popular, el Nacho Supremo: una pila de chips de tortilla crujientes cubiertos con queso, quinua esponjosa, frijoles negros, guacamole fresco y una cucharada de crema agria (los gastrónomos audaces deberían probarlo. Buffalo Chik’ n Sabores con Aderezo Azul (no lácteos, no lácteos). Incluso para los escépticos, resultará obvio por qué Observador de Dallas Llamó al bar lleno de comida los mejores nachos de Dallas, veganos o no.
Los vegetarianos deberían optar por The Mitch Tofu Club, un sándwich doble con tofu picante, tocino ahumado y mayonesa de chipotle picante, reafirmado y sujeto con palillos de dientes. método). Sirva con ensalada de papa con mostaza u opte por una guarnición de macarrones con queso: cáscaras de macarrones al dente cocinadas en una salsa rica e increíblemente cursi que atraerá incluso al amante más serio del queso cheddar.
Restaurante Espiral
Además de una excelente comida reconfortante, esto es cierto: un país conocido por su cocina Tex-Mex, y Spiral no decepciona. Vaya un poco más «Tex» con el Frito Pie, muchos fritos untados con queso y Texas Red Chili, cocinados a fuego lento con dos tipos de carne vegana y una mezcla secreta de especias. O vaya más «Mex» con las fajitas quesadillas, masa derretida rellena con una generosa cantidad de queso y jugoso seitán, pimientos y cebollas, calabacines, maíz, tomates, cebollas verdes y una salsa dulce de chipotle. Cubierto con crema agria vegana, guacamole y jalapeños fritos, este es un plato al que volverás una y otra vez.
Restaurante Espiral
Y no te olvides del brunch. Venga un fin de semana (o durante la semana; el desayuno se sirve todos los días) y pida panqueques dulces cubiertos con chispas de chocolate, nueces o arándanos. Para los amantes del desayuno, pruebe Viva Las Migas, que incluye una combinación de esponjoso revuelto de tofu y chips de maíz cocidos y rellenos con tocino, tomates, aceitunas, maíz, calabacín y salsa, además de harina o maíz. chips de tortilla para llevar.
O divida la diferencia entre dulce y salado con Pancake Grilled Cheese San’ich, que incluye dos panqueques rellenos de queso y tocino (o Impossible Chicken Tenders con jalapeños, para extras).
Delicias veganas que no te puedes perder en Spiral Diner
Se sabe que muchos clientes habituales vienen a Spiral solo para comer comida artesanal. El Turtle Brownie Sundae, una versión fría y caliente de un brownie tibio con helado, nueces tostadas, crema batida, salsa de caramelo casera y una cereza encima, es una receta dinamita. Vuelva al mostrador de postres para elegir entre una amplia variedad de productos horneados, listos para usar. Los mini bizcochos especiados de calabaza y limón y semillas de amapola pondrán a prueba tu autocontrol, mientras que el pastel de chocolate, bourbon, nueces y camote te hará sentir como una belleza sureña.
Donuts y helados de Dreamboat
Los veganos van a Fort Worth, TX
La pasión de McNutt por los alimentos de origen vegetal se extiende más allá de Spiral Diner, y sus últimos proyectos siguen deleitando e innovando. Dreamboat Donuts & Sundaes, un divertido lugar de postres, se basa en el legado de comida única de Spiral. Ubicado en Fort Worth, este encantador lugar se especializa en donas artesanales, cada una hecha desde cero y decorada con hermosas decoraciones. Desde chispas de arcoíris y chispas de chocolate hasta especialidades como Cookie Monster (con glaseado azul eléctrico, chispas de chocolate y masa para galletas vegana) y simples donas Oatly, Dreamboat Donuts satisface todos los gustos por lo dulce.
Una mujer
Además de ser divertido y delicioso, McNutt también aporta elegancia y sofisticación a los restaurantes vegetarianos y a Maiden, un restaurante de alta cocina. Ubicado en Fort Worth, Maiden ofrece un menú refinado a base de plantas que muestra el arte y la artesanía de los alimentos orgánicos. El menú del restaurante es una experiencia de temporada y cada plato está cuidadosamente elaborado para mostrar sabores locales frescos. Los comensales pueden disfrutar de abundantes ofertas como tartar de remolacha ahumada, risotto con infusión de trufa y mousse de chocolate delicioso. Maiden es un testimonio del compromiso de McNutt de elevar la alimentación basada en plantas, brindando una experiencia incomparable que desafía la sabiduría convencional y establece un nuevo estándar para una alimentación saludable basada en plantas.
Restaurante Espiral
Spiral es una conocida empresa sin carne que lleva 22 años contando leyendas gastronómicas de Texas y lo hace con mucho corazón. Y es ese sentimiento de amor, que se puede sentir en cada bocado, dulce o salado, lo que los hace volver semana tras semana y año tras año, y lo que hace de Spiral Diner una verdadera estrella en el Estado de la Estrella Solitaria.
