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El 24 de junio, la popular hamburguesería de Atlanta, Slutty Vegan, comenzó a servir su menú único y emocionante en Los Ángeles durante una residencia de un mes. El evento se llevará a cabo en Nomoo All-American Burgers en Melrose Avenue y se extenderá hasta finales de julio.
Pinky Cole-Hayes, propietaria de Slutty Vegan, compartió su entusiasmo con Eater. «Vivía en Los Ángeles y quería asegurarme de que pudiéramos probar el mercado», dijo. «Sabía que había un gran lugar vegano en Los Ángeles y tenía que empezar en la cima de la cadena alimentaria».
Desde su fundación en 2018, Slutty Vegan ha crecido rápidamente, abriendo siete ubicaciones en Georgia y expandiéndose a Brooklyn, Harlem, Texas y Alabama. El restaurante ganó tracción y crecimiento, lo que llevó a una inversión de 25 millones de dólares en 2022 de Enlightened Hospitality Investments de Danny Meyer y New Voices Fund de Richelieu Dennis, que invirtió 100 millones de dólares en la empresa.
Los huéspedes que visiten la ubicación de Los Ángeles pueden esperar un menú rotativo de hamburguesas a base de plantas cada noche. Algunos de los aspectos más destacados incluyen Hollywood Hooker, Queen of Dancehall y PLT, que presenta verduras encurtidas, lechuga, tomate y la característica «salsa de puta» en un panecillo hawaiano. Cuando se le preguntó sobre la posibilidad de tener una ubicación permanente en Los Ángeles, Cole-Hayes insinuó la posibilidad en el futuro. «Si a esta ventana emergente le va bien, hay una oportunidad», afirmó.
Slutty Vegan servirá sus deliciosas ofertas todos los días de 12 p. m. a 8 p. m. en 7507 Melrose Avenue, del 24 de junio al 24 de julio.
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