Revertimos la alopecia con dietas basadas en plantas

Cuando los gemelos idénticos Jordan y Jeremy Allen comenzaron a perder cabello a los 20 años, los médicos les dijeron que se debía al estrés y que no podían hacer nada.

Habían estado sufriendo de alopecia intermitentemente durante la mayor parte de sus vidas. La alopecia es una enfermedad autoinmune que se considera incurable en la comunidad médica. «Acabábamos de graduarnos de la universidad, todo va bien en la vida y me desperté con un parche en la cabeza», cuenta Jordan. Noticias basadas en plantas. “Voy a ver a diferentes dermatólogos, diferentes barberos, que dicen que estoy estresada. Pero me voy a mudar a San Diego, me acabo de graduar de la universidad, tengo un trabajo listo, estoy muy feliz. Realmente creía que no se debía al estrés y sabía que tenía que haber una cura».

Recientemente habían visto películas. que salud y Tenedores sobre cuchillos, que exploran el impacto de las dietas basadas en plantas en la reversión de enfermedades. Al igual que muchas personas, se mostraron escépticos sobre el veganismo debido a ideas preconcebidas sobre lo que implica el estilo de vida. «Pensé que una dieta basada en plantas era para las personas que hacían yoga en Oregón», dice Jeremy. «Pensé que solo iba a comer ensaladas… No quería ser un conejo comiendo vegetales todo el día todos los días».

Jordan y Jeremy Allen de la marca basada en plantas All Love No Beef
Suministrado Jordan (izquierda) y Jeremy Allen crearon All Love No Beef en 2020

Revertir la enfermedad con una dieta vegana

A pesar de sus reservas, decidieron probar la alimentación basada en plantas. Jordan tomó una ruta que él describe como «pavo frío», adoptando una dieta basada en plantas sin procesar de la noche a la mañana. En solo unos días, dice, su cabello estaba volviendo.

«Fue una locura», dice. «En cuestión de días vi crecer los folículos pilosos. En cuestión de semanas todo había vuelto a crecer».

Los alimentos que dice ayudaron a revertir su alopecia consistían principalmente en frutas, verduras, legumbres y nueces. «Yo era el rey de los batidos», dice. «Muchas bayas. Escuché que definitivamente quieres enfocarte en vegetales de hojas oscuras, frutas oscuras, cuanto más oscuro sea el color, mejor. Así que mucha col rizada, muchas cerezas, muchas espinacas, también muchas nueces, algunas mantequillas de nueces también. Pero trato de mantenerme lo más basado en plantas sin procesar posible. Pesado de quinua, cuscús, brócoli, espinacas y espárragos”.

La transición basada en plantas de Jeremy fue más gradual. «Me encantaba la comida del alma, la comida que mi familia creció cocinando y con la que crecí. No puedo simplemente dejar atrás el pollo frito, me encanta, entonces, ¿cómo puedo reemplazarlo con algo que sea vegano?

Sin embargo, después de ver la transformación de Jordan, se inspiró para seguir sus pasos. En lugar de cambiar de inmediato a una dieta de alimentos integrales, se fue acomodando con carnes veganas y otras alternativas. Si bien su cabello volvió a crecer más lentamente que el de Jordan, pudo adaptarse a diferentes alimentos con mayor facilidad.

«Estaba probando todo lo que pudiera imitar un producto animal real», dice. «Pero luego, a partir de ahí, eso me llevó a poder comer un tazón con tempeh, espárragos y verduras de hoja verde. Así que hice un montón de salteados. Todavía lo hago hoy».

Jordan y Jeremy Allen, fundadores de All Love No Beef, cuando eran niños con alopecia
Suministrado Jordan y Jeremy lucharon contra la alopecia durante toda su vida.

Jeremy señala que no es necesario eliminar los alimentos que le gustan para disfrutar de un estilo de vida saludable basado en plantas. Comenzó su viaje comiendo versiones veganas de los alimentos que siempre había disfrutado, incluidos burritos y tacos.

«Simplemente iba a las diferentes tiendas mexicanas», dice. «Ahí era donde obtenía muchos de mis frijoles, arroz, algunas fajitas de verduras. Pensé: ‘Oh, puedo hacer esto si puedo comer comida mexicana, si todavía puedo comer fuera y no sentirme solo, todavía puedo salir con mis amigos'».

Todo amor sin carne

Desde que comenzaron su viaje, Jordan y Jeremy se han convertido en conocidos defensores del estilo de vida basado en plantas. Establecieron una plataforma llamada All Love No Beef en 2020, cuyo objetivo es educar al público sobre los beneficios de una alimentación saludable.

«[At that time] simplemente había mucha agitación, al menos aquí en los Estados Unidos», dice Jeremy. «Centrado en el movimiento Black Lives Matter, cosas de esa naturaleza, personas que luchan por la igualdad alimentaria. Vimos que había mucha animosidad, hostilidad, y decidimos que sería un buen momento para introducir un eslogan o una marca. Comenzó como un eslogan: All Love No Beef. Nos llevó a ponerlo en camisetas, y simplemente despegó a partir de ahí. Era más un tema de conversación. Diálogo positivo y saludable con diferentes personas».

Entrenador certificado en nutrición basada en plantas, también se enfoca en difundir la conciencia sobre el vínculo entre la alimentación vegana y la prevención de enfermedades.

«No tienes que tomar un montón de medicamentos y recetas y medicamentos recetados para tratar la enfermedad», dice. También se puede tratar a través de la nutrición y la alimentación».

Obtenga más información sobre All Love No Beef en su sitio web.

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