Revelada la ciudad más vegana de EE. UU.

Estados Unidos suele ser reconocido como un gran destino para los veganos y aquellos que buscan probar alimentos de origen vegetal. En sus 50 distritos podrás encontrar una gran variedad de restaurantes, tiendas, mercados y más. La mitad de todos los restaurantes de Estados Unidos ofrecen ahora opciones vegetarianas, y 9,7 millones de estadounidenses siguen una dieta basada en plantas, alrededor del cuatro por ciento de la población.

Dicho esto, la fórmula vegana varía un poco dependiendo de dónde la consigas. Entonces, ¿qué ciudad es la más amigable del país? Un nuevo estudio de WalletHub para 2023 ha revelado una lista de los mejores lugares veganos de Estados Unidos.

WalletHub logró su clasificación comparando una serie de factores, como la cantidad de restaurantes veganos disponibles en cada ubicación, el costo de las comidas vegetarianas, el acceso a mercados de agricultores, fruterías, la cantidad de barras de batidos y más. También se observaron variaciones en las selecciones de plantas para cada región. Se utilizó una escala de 100 puntos para calificar cada ciudad.

Las 20 mejores ciudades de EE. UU.

Entonces, sin más preámbulos, así es como comienzan las 20 principales ciudades de EE. UU.:

  1. Portland, Oregon
  2. Los Angeles, California
  3. Orlando Florida
  4. San Diego, California
  5. Phoenix, Arizona
  6. San Francisco, California
  7. Seattle, Washington
  8. Miami, Florida
  9. Austin, Texas
  10. Oakland, California
  11. Lexington-Fayette, Kentucky
  12. Tampa, Florida
  13. Las Vegas, Nevada
  14. Chicago, Illinois
  15. Louisville, Kentucky
  16. fuerte wayne, indiana
  17. Washington DC
  18. Irving, Texas
  19. Atlanta, Georgia
  20. Luis, Misuri

Las clasificaciones muestran que la costa oeste es una de las mejores en cuanto a comida vegetariana, con cinco ciudades en la parte occidental del país comiendo la mesa, cuatro solo en California.

La ciudad de Nueva York no llegó al top 20, ubicándose en el puesto 32. Sin embargo, esto muestra cuán dura es la competencia, ya que Nueva York tiene 135 restaurantes veganos y vegetarianos. Chicago y Washington DC, las dos ciudades más grandes de Estados Unidos fuera de la costa oeste, no llegaron al top 10: solo Chicago tiene 67 restaurantes vegetarianos y veganos. Con 100 entradas, los tres últimos fueron Chula Vista CA, Baltimore MD y finalmente Greensboro NC para ocupar el último lugar.

El ganador

Skyline en Portland, Oregon, nombrada la mejor ciudad de EE. UU. con vida silvestre
Adobe Stock Portland, Oregon tiene 52 restaurantes completamente veganos

Tras demostrar ser el destino número uno para la vida silvestre en los EE. UU., el primer lugar fue para Portland, Oregón, que tiene el récord mundial entre las ciudades libres de animales. Además de la abundancia de pequeñas empresas en la ciudad, con 52 restaurantes vegetarianos y 17 restaurantes vegetarianos, Portland también obtuvo una buena puntuación en el estudio por su asequibilidad, diversidad y disponibilidad de opciones a base de plantas.

Cuando se trata de variedad, Portland tiene opciones que incluyen pizza, donas, queserías sin lácteos, helados, tiendas de comida vegetariana e incluso un club de striptease vegano.

Portland es conocida por sus proyectos y arquitectura sostenibles. La ciudad utiliza calles verdes, techos ecológicos y árboles para gestionar las aguas pluviales, proteger el agua y mejorar la salud del agua.

Las mejores atracciones veganas de Portland

Estos son algunos de los mejores restaurantes y tiendas veganos que Portland tiene para ofrecer.

señorita tacones

Miss Tacones, que se enorgullece de ser asequible, es, como su nombre indica, una taquería que se encuentra entre los lugares veganos favoritos de Portland. Además de tacos, hay tortas, nachos y burritos. Los elementos del menú incluyen seitán con crema de anacardos y ajo, chimichangas rellenas de asada y buñelos espolvoreados con dulce de leche.

Madre Dut

El restaurante vietnamita en SE Morrison ganó fama internacional cuando el chef Thuy Pham apareció en Netflix. Comida callejera: Estados Unidos. Sirven bollos caseros sin cerdo, banh mi, granos de café tostados, pho y croissants ube.

Adiós y adiós

El Bye and Bye es un pub con menú vegetariano. Tiene un gran patio climatizado con elementos del menú que incluyen una ‘albóndiga’ con almendras y parmesano, un sándwich de tofu frito y un pastel servido con fritos. El menú de brunch del fin de semana ofrece gofres, tofu, revueltos cubiertos con soyrizo y más.

Fermentador

Hay muchos lugares saludables para elegir en Portland, y pocos dejarán su microbioma intestinal más feliz que Fermenter. La kombucha casera está de moda aquí, pero hay muchas más, como jojos y koji (soja fermentada sobre arroz), y tempeh casero de mijo y lentejas negras, como la Fermenter Burger. Otras bebidas caseras incluyen cerveza de jengibre y kéfir de cola.

El helado de Kate

Esta heladería vegana y sin gluten ha ido ganando terreno entre muchos de sus clientes, con sabores clásicos como zapatero de marionberry, crujiente de mantequilla de maní salada y brownie de chocolate triple, y un interior que combina con las vibraciones del pasado. Los helados están hechos con crema de coco y los conos no contienen trigo ni gluten.

Especias

Una casa de curry de Sri Lanka con todos sus giros y vueltas. Su variedad de platos de roti, arroz y curry son de primera categoría. Hay muchas opciones sin gluten. Mirisata se traduce del cingalés como «especias picantes», aunque hay algunas opciones si no te gusta el picante.

Tienda de quesos veganos cultivados

Después de años de vender queso sin lácteos en los mercados y vendedores de agricultores de Portland, el equipo detrás de Cultured Kindness abrió esta tienda de comestibles y quesería vegana. Los clásicos del queso incluyen el brie suave y el gouda ahumado. La mayoría de los quesos elaborados con anacardos se elaboran en pequeñas cantidades y se dice que son muy similares a sus homólogos lácteos.

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