Receta de hamburguesa de pavo – Skinnytaste

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Esta receta fácil de hamburguesa de pavo es simple y deliciosa, perfecta para una cena rápida entre semana. ¡También puedes prepararlos con anticipación y congelarlos!

Hamburguesas De Pavo

La mejor receta de hamburguesa de pavo

Quería crear una hamburguesa de pavo básica que puedas comer en un panecillo, como una hamburguesa de res. Algo sin verduras añadidas, como mis hamburguesas de pavo con calabacín o hamburguesas de pavo con brócoli y rabo, que también son deliciosas. Compré hamburguesas de pavo, como Bubba Burgers, en el supermercado, y creo que son horribles. Esta receta de hamburguesa de pavo es deliciosa, perfecta para una cena rápida o una reunión informal de fin de semana. Es versátil y está hecho con condimentos que ya tienes en tu cocina. ¡Siéntase libre de ser creativo con sus ingredientes o mezcle diferentes hierbas y especias a la mezcla de pavo molido para hacerla suya!

hamburguesa de pavo

Ingredientes de la hamburguesa de pavo

  • Pavo molido: Elija pavo molido magro al 93 %. La carne de pavo molida al 99% sería demasiado seca. Si prefiere una hamburguesa de carne de res, sustitúyala por carne molida magra al 90 %.
  • Migas de pan: Use trigo integral sazonado o pan rallado sin gluten para mantener el pavo unido.
  • ¿Cómo agrega sabor al pavo molido? Hojuelas de cebolla seca, ketchup, salsa Worcestershire, ajo rallado y hamburguesas de pavo con sabor a sal.
  • Bollos de hamburguesa: Prefiero los bollos de trigo integral, a menudo uso los rollos de papa de trigo integral de Martin o los rollos 647 de Old Tyme para obtener menos carbohidratos y calorías y más fibra.
  • Ingredientes populares para hamburguesas: Queso, tomates, cebolla roja, lechuga iceberg, pepinillos en rodajas, ketchup, mostaza, cebollas caramelizadas y aguacate son excelentes opciones.

Cómo hacer hamburguesas de pavo

  • Hacer las empanadas: Combine pavo molido, pan rallado, hojuelas de cebolla seca, ketchup, Worcestershire, ajo y sal. Divida la mezcla de carne en cuatro porciones iguales y presione hacia abajo en hamburguesas de media pulgada de grosor.
  • Cocinar en la estufa: Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, rocíalo ligeramente con aceite, agrega las hamburguesas y reduce el fuego a bajo. Cocine de cuatro a cinco minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas (la temperatura interna debe ser de 165 °F).
  • Freidora: Freír al aire las hamburguesas de pavo a 400F aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado.
  • Hamburguesas de pavo a la parrilla: Limpie bien la parrilla y limpie las rejillas con una toalla de papel cubierta con aceite para evitar que se pegue. Cocine las hamburguesas a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado.
  • Montar las hamburguesas: Mientras se cocinan las empanadas, tueste los bollos y prepare sus ingredientes. Coloque la carne sobre el pan y cubra con sus verduras y condimentos.

Cómo asar hamburguesas de pavo sin desmoronarse

Las hamburguesas de pavo pueden pegarse a la parrilla debido a su menor contenido de grasa que la carne de res. Sin embargo, hay algunas maneras de evitar que esto suceda:

  • Precalentar la parrilla: Asegúrese de que su parrilla esté caliente antes de poner las hamburguesas. Una parrilla caliente ayuda a dorar la carne rápidamente, manteniendo los jugos y evitando que se pegue.
  • Engrase las rejillas de la parrilla: Antes de comenzar a asar, frote una toalla de papel empapada en aceite vegetal sobre las rejillas, lo que creará una superficie antiadherente.
  • No mueva las hamburguesas demasiado pronto: Después de colocar las hamburguesas en la parrilla, déjelas cocinar sin molestias hasta que se suelten con facilidad, normalmente entre cinco y seis minutos. Si los voltea demasiado pronto, pueden pegarse.
  • Usa una espátula: Cuando sea el momento de voltear las hamburguesas, use una espátula ancha y saque completamente la carne para evitar que se deshagan.

Qué servir con esta receta de hamburguesa de pavo

Puede seguir la ruta tradicional y servir estas hamburguesas de pavo saludables con batatas fritas, papas fritas o aros de cebolla. La ensalada de papa, la ensalada de macarrones y la ensalada de maíz son algunas otras opciones. Elegí espárragos a la parrilla para algo más ligero, pero esta ensalada cremosa de pepino, ensalada de repollo o ensalada verde también funcionaría.

Cómo congelar hamburguesas de pavo

Las hamburguesas de pavo son perfectas para preparar comidas porque puedes congelarlas crudas. Guárdelos en el congelador en una bolsa con cierre hermético con trozos de pergamino en el medio para que no se peguen. Luego, cuando esté listo para servirlos, descongélelos en el refrigerador y cocínelos de acuerdo con las instrucciones.

Una vez cocidas, las hamburguesas de pavo sobrantes durarán hasta 4 días refrigeradas.

preguntas frecuentes

¿Es una hamburguesa de pavo más saludable que una hamburguesa de ternera?

Las hamburguesas de pavo suelen ser más saludables que las de carne de res. Depende del tipo de pavo molido que esté usando. Siempre elijo 93% de pavo, que es magro sin estar seco.

¿Qué usas para evitar que las hamburguesas de pavo se deshagan?

Necesitas un aglutinante para evitar que las hamburguesas de pavo se deshagan. Usé pan rallado de trigo integral en esta receta, pero el panko sin gluten también funcionaría.

empanadas de pavo molidas
Hamburguesas De Pavo

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Preparación: 10 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 25 minutos

Producir: 4 porciones

Tamaño de la porción: 1 hamburguesa

Opcional Para Servir: (no incluido en esto)

  • En un tazón grande, combine el pavo molido, el pan rallado, las hojuelas de cebolla seca, el ketchup, la mostaza, la salsa Worcestershire, el ajo y la sal.

  • Haga 4 empanadas iguales, presione hacia abajo para aplanarlas para que no sean demasiado gruesas, aproximadamente 1/2 pulgada de grosor para que se cocinen en el centro.

Para cocinar en la estufa:

  • Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, rocíe ligeramente aceite.

  • Agregue las hamburguesas a la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que se dore y esté bien cocido. Vigile el fondo para evitar que se queme y para asegurarse de que las hamburguesas estén completamente cocidas.

  • Mientras se cocinan las hamburguesas, prepare sus bollos y coberturas. Tostar los bollos si lo desea.

  • Cuando las hamburguesas estén listas, colóquelas en los panes, agregue los ingredientes que desee y sirva de inmediato.

Si asa a la parrilla:

  • Limpie bien la parrilla antes de cocinar y rocíe con aceite en aerosol para evitar que se pegue.

  • Cocine las hamburguesas a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que ya no estén rosadas en el centro y alcancen una temperatura interna de 165 °F.

  • Opción de freidora de aire: Freír al aire las hamburguesas de pavo a 400F aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado.

Último paso:

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Las hamburguesas de pavo se pueden pegar a la parrilla por su menor contenido graso en comparación con la carne de vacuno. Sin embargo, hay algunas maneras de evitar que esto suceda:

  1. Precalentar la parrilla: Asegúrese de que su parrilla esté caliente antes de poner las hamburguesas. Una parrilla caliente ayuda a dorar la carne rápidamente, manteniendo los jugos y evitando que se pegue.
  2. Engrase las rejillas de la parrilla: Antes de comenzar a asar, tome una toalla de papel empapada en aceite vegetal y, con unas pinzas, frótela sobre las rejillas de la parrilla. Esto creará una superficie antiadherente.
  3. No mueva las hamburguesas demasiado pronto: Después de colocar las hamburguesas en la parrilla, déjelas cocinar sin molestarlas hasta que se suelten fácilmente de la parrilla, por lo general, entre 5 y 6 minutos. Si intenta voltearlos demasiado pronto, pueden pegarse y desmoronarse.
  4. Usa una espátula: Cuando sea el momento de voltear las hamburguesas, use una espátula ancha y asegúrese de sacar completamente las hamburguesas para evitar que se deshagan. Recuerda asegurarte de que tus hamburguesas de pavo alcancen un temperatura interna de 165°F para asegurarse de que se cocinan de forma segura.

Servicio: 1 hamburguesa, Calorías: 352 kcal, Carbohidratos: 34 gramo, Proteína: 29 gramo, gordo: 12 gramo, Grasa saturada: 3 gramo, Colesterol: 84 miligramos, Sodio: 761 miligramos, Fibra: 2 gramo, Azúcar: 9 gramo

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