¿Qué tienen de especial los tomates verdes fritos?

El tomate verde frito a menudo se considera un alimento básico sureño, pero en realidad es una leyenda de Hollywood, dice el nutricionista Robert Moss. En el contexto de comidas serias, Explica que una película de los años 1990 «convirtió al tomate verde frito en la estrella de la cocina sureña de la noche a la mañana». Una película basada en el clásico de 1991. Tomates verdes fritos. La innovadora película, ambientada en Alabama, destaca las amistades, el coraje y el empoderamiento del sur, y también aborda el apasionante poder del sabor. «Lo que daría yo por un plato de tomates verdes fritos», dijo una de las actrices de la película, Ninny Threadgoode, interpretada por Jessica Tandy, recordando la comida de su infancia.

Pero la verdad es que a principios de 1900, los tomates verdes fritos se comían en el sur, pero no se comían mucho. Sin embargo, se comían comúnmente en el norte como una forma de utilizar tomates en rama antes de la primera helada. Sin embargo, independientemente de sus raíces, la verdad es que los tomates verdes fritos son ahora un clásico sureño. Gente amar ellos. Pero ¿qué tienen de especial los tomates verdes fritos? Metámonos en el agua.

¿Qué tienen de especial los tomates verdes fritos?

Para muchas personas del Norte y del Sur, los tomates verdes fritos evocan deseo y consuelo. También son amados por su gusto. Un tomate verde es más firme y más alto que uno maduro, y cuando se reboza y se fríe, tiene una piel de color morado oscuro y el interior es suave y ligeramente dulce.

«Sé que muchas cosas que saben bien están rebozadas y fritas». Smithsonian La colaboradora Lisa Bramen escribe sobre su primera experiencia al probar tomates verdes fritos. Pero algo en este plato fue sorprendente: la combinación de tomate firme y maíz rico, la delgadez de la fruta verde para equilibrar el sabor del aceite en el exterior”.

Tomates verdes fritosConocedor de verduras

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Cómo hacer tomates verdes

No hay duda de que, cuando se cocinan adecuadamente, los tomates verdes fritos agradan al público. La buena noticia es que también es fácil hacerse vegano. Esta receta de Conocedor de verdurasPor ejemplo, baten los tomates mezclando ingredientes como leche de almendras, linaza molida, levadura nutricional y kala namak (sal negra), antes de freírlos en una sartén. Los resultados son «adictivos», según el blog.

Esta receta de Vegano y Curvas es similar pero usa una mezcla de condimentos cajún y pan rallado para darle más sabor. Además, los tomates verdes se fríen, ni en profundidad ni en profundidad. Esta receta de Si, es vegano lleva ese enfoque un paso más allá al consumir tomates verdes fritos en un BLT vegano.

BLT vegano con tomates verdes fritosSi, es vegano

¿Cuáles son los mejores alimentos para servir con tomates verdes asados?

Aunque delicioso, el BLT vegano no es la única forma de servir tomates verdes fritos. A continuación, reunimos algunas de nuestras comidas favoritas que creemos que irían bien con tomates verdes fritos como acompañamiento.

VegNews.langostayquesoAlex Shytsman

1Macarrones con queso y anacardos veganos con champiñones y langosta

Con su rica salsa de anacardos y deliciosos champiñones, estos clásicos macarrones con queso combinan bien con los tomates de color verde brillante. Para lograr un mayor impacto, puedes rociar un poco de alioli vegano o salsa picante sobre los tomates (¡o ambas!).
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VegNews.Coliflor especiada

2 Coliflor sazonada con frijoles, ensalada de repollo y rancho vegano

Vierta también un poco del rancho de anacardos de esta deliciosa receta sobre tomates verdes fritos para obtener una comida deliciosa y nutritiva. Los tomates verdes brillantes y crujientes proporcionarán el contraste de textura perfecto con la coliflor picante y las judías verdes.
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VegNews.PortobelloBenedictcuervos

3 Portabello Benedict vegano fácil de 4 pasos

Para un delicioso brunch, agregue tomates verdes frescos a esta deliciosa receta vegana de Portobello Benedict. Los tomates agregarán un contraste de textura y una explosión de sabor que completará el plato a la perfección.
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VegNews.CrabCakesLinda Soper-Kolton y Sara Boan

4 Pasteles veganos de cangrejo y jaca con salsa Remoulade

Los pasteles de cangrejo de yaca y los tomates verdes fritos son una combinación perfecta hecha en el cielo, especialmente cuando se combinan con una deliciosa salsa remoulade. Es una comida deliciosa y abundante, perfecta para tu próxima fiesta con amigos.
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VegNews.TzatzikiSauce.TimAtkinsTim Atkins

5 Sopa Tzatziki Vegana Clásica

Si quieres algo más sencillo, sirve tomates verdes asados ​​con esta salsa mediterránea como guarnición. El tzatziki es dulce, salado y versátil, y proporcionará suficiente humedad y sabor a los tomates sin abrumarlos.
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