Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
George, quien fue descrito en el sitio web como «muy sensible», duerme en un sofá en el café para gatos Katzentempel en Trier, Alemania, el 8 de junio de 2024. (Chrissy Yates/Stars and Stripes)
Trier es la ciudad más antigua de Alemania, conocida por sus ruinas romanas y la Casa de Karl Marx, y también alberga la rama más nueva de la escena gastronómica y felina original.
El café Cat Katzentempel abrió sus puertas en abril en la zona peatonal de Trier. La franquicia, que cuenta con 16 establecimientos en todo el país, se anuncia como «el primer restaurante de Alemania donde viven gatos».
Todos los «gatos del templo» provienen de organizaciones de bienestar animal, dice el café. Los cinco gatos de Trier (Alex, Christina, George, Izzi y Meredith) recibieron el nombre de «Grey’s Anatomy». Son jóvenes y se mostraron un poco tímidos a la hora de cenar.
Sé lo que estás pensando: «¿Pero está limpio?» La cocina está en una zona a prueba de gatos y tienen una habitación privada en la parte trasera, donde pueden dormir, comer y descansar.
Izzi, un gato de esmoquin, duerme junto a la ventana delantera de Katzentempel, una cafetería para gatos en Trier, Alemania, 8 de junio de 2024. (Chrissy Yates/Stars and Stripes)
Izzi, un gato de esmoquin, y George, un atigrado gris pío, juegan con un bolígrafo en el café para gatos Katzentempel en Trier, Alemania, el 8 de junio de 2024. (Chrissy Yates/Stars and Stripes)
Un empleado juega con Meredith, una atigrada, dentro del café para gatos Katzentempel en Trier, Alemania, el 8 de junio de 2024. (Chrissy Yates/Stars and Stripes)
El café tiene varias reglas para proteger a los gatos y a los visitantes: no fotografiar, no perseguir o recoger gatos, no alimentar a los gatos, no supervisar a los niños pequeños y no despertar a un gato dormido.
Los gatos también cuentan con mucho espacio para trepar y rocas para dormir. Cuando lo hice, vi a un empleado moverse y burlarse de George, quien intentaba dormir en una mesa junto a la ventana delantera.
Me alegró ver que comparto el nombre, Christina, con uno de ellos. Pero, por supuesto, él estaba desaparecido en la mayoría de mis comidas. Debe haber bloqueado el sueño del poder. Él es como yo, en realidad.
El largo menú, servido en alemán e inglés, también sirve como manifiesto. La cadena se enorgullece de ser no sólo vegana, sino también sostenible y sin gluten. Aprecié su información adicional y su tabla de alérgenos; Me permitió evitar los frutos secos que causan mis alergias.
La «Cheezeburger» de Katzentempel en Trier está hecha con queso como el cheddar y viene con ensalada. (Chrissy Yates/Barras y estrellas)
El menú incluía platos, hamburguesas, sándwiches y ensaladas para el almuerzo y la cena. Hay desayunos que duran todo el día y que contienen muchos alimentos como pan y frijoles o «huevos revueltos» como proteínas.
Todo tiene un precio superior, probablemente porque Katzentempel no cobra entrada y la comida para gatos que utilizan no es barata.
Mi amigo me pidió una «hamburguesa con queso» y compré el Tiger Bowl porque tenía curiosidad por el tocino desmenuzado.
«Sabe a cerdo… bueno, lo que recuerdo es que sabe a cerdo», dijo mi amigo, que ha sido vegetariano durante cinco años.
En primer plano hay un Tiger Bowl con piña y gato, limonada de coco, piña y menta, y al fondo hay una «Cheezeburger» en el restaurante Katzentempel en Trier, Alemania, el 8 de junio de 2024. (Chrissy Yates/Stars and Stripes)
Estoy de acuerdo, ya que la textura no estaba muy lejos y la salsa barbacoa ligera estaba deliciosa. Al principio, probé todo lo que había en el plato y no pude hacer nada. Esperaba que las verduras con kimchi tuvieran un toque más picante. Sin embargo, después de mezclar bien, el hummus dulce y la salsa balsámica de naranja combinaron bien con la cobertura de almendras.
En cuanto a la hamburguesa, estaba «desordenada, asquerosa, como demasiada salsa», dijo mi amiga mientras le untaba tres bocados con queso vegano. El queso no parecía ser el único condimento, así que preparó una hamburguesa con salsa barbacoa.
Combiné mi comida con piña y gato, limonada de coco, que lamentablemente era demasiado dulce. Pedí una botella de agua para diluirlo un poco y filtrarlo.
El tiramisú del café para gatos Katzentempel en Trier, Alemania, se elabora sin huevos ni leche. (Chrissy Yates/Barras y estrellas)
No puedo cenar sin postre, así que me debatí entre pedir tiramisú o timisú que hacemos como halcón, pandone de chocolate. Elegí el primero. No me perdí la crema de leche batida, pero las flores comestibles parecían comer hojas de té.
Se recomienda encarecidamente hacer reservaciones durante las horas pico. He visto al anfitrión rechazar a muchos invitados potenciales porque los gatos están fuera de la bolsa con respecto a este problema alimentario.
Los clientes entran al café para gatos Katzentempel en Trier, Alemania, el 8 de junio de 2024. (Chrissy Yates/Stars and Stripes)
Camisetas, bolsos de mano y otros artículos están a la venta en el café para gatos Katzentempel en Trier, Alemania. (Chrissy Yates/Barras y estrellas)
Templo del gato
Dirección: Brotstrasse 6, 54290 Trier, Alemania
Horario: lunes a jueves: 10 am a 8 pm, viernes: 10 am a 9 pm, sábado: 9 am a 9 pm, domingo: 9 am a 8 pm
Precios: de 10 euros a 12 euros para la mayoría de ensaladas y hamburguesas, 16,50 euros para platos, postres de 6 a 8 euros, especialidades de almuerzo del día de 11 a 13 euros.
Detalles: Teléfono: 0651 99166190; En línea: katzentempel.de/standorte/trier, 16 ubicaciones en toda Alemania
