Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
¡La primera panadería vegana de Long Island!
Cindysnacks, una tienda de comestibles de todo lo que puedas comer en Huntington, abrió la primera tienda vegana de Long Island el 1 de agosto. 10 en Centerport. Ahora faltan 10 minutos para su lanzamiento y atiende a nuevos clientes y caras conocidas en toda la región.
Cuando se abrieron las puertas el primer sábado por la mañana, la gente entró en masa para tomar bocadillos y probar los nuevos sándwiches calientes. Con opciones como el McCindy (sándwich de parrilla de arce) y el gran ragu (chuleta de ‘pollo’ del héroe), no sorprende que Cindysnacks agotara todos sus platos calientes horas antes de cerrar el día de la inauguración. La comida saludable seguramente se abrirá paso en la escena gastronómica consciente de la comida de Long Island.
Sin embargo, la gente todavía hacía fila afuera de la puerta solo para tomar uno de los diversos alimentos en los refrigeradores del mercado, muchos de los cuales son difíciles de encontrar en muchas tiendas de comestibles locales. Después de un día de apertura muy exitoso, la apertura del domingo siguiente se retrasó para preparar al personal para recibir a los clientes que buscaban los sabores que vieron en las redes sociales.
«Ayudar a las personas a volverse veganas y ver cómo sucede, ser parte de su viaje y brindarles un lugar seguro para comprar bocadillos fue emocionante para nosotros», dijo John Stengel, propietario y vendedor de alimentos con su socia Indiana «Cindy» Kay.
Cindysnacks Deli también ofrece opciones sin gluten en todos sus sándwiches y ha anunciado varias ofertas especiales, incluido un pastel de calabaza con pajitas rosas en forma de corazón y tocino y bleu BLT (queso ‘azul’ BLT). Muchos veganos y no veganos pasaron por aquí para probar estas creaciones y regresaron al día siguiente por más.
La comida vegetariana Cindysnacks está limpia y ordenada, con luces y decoraciones de color rosa brillante que cubren la tienda con gráficos divertidos e imágenes acogedoras que recuerdan a los clientes que es un negocio familiar. Stengel y Kay dan la bienvenida a compañeros veganos y vegetarianos en un ambiente seguro.
«Somos muy conocidos por nuestra política, nuestros valores y creencias», afirmó Stengel. «Intentamos ofrecer un lugar donde todos puedan venir y sentirse seguros y cómodos. Eso es muy importante para nosotros».
Inaugurado por primera vez en 2019, Cindysnacks Market permitía a los veganos (personas que no comen carne, huevos, lácteos o productos animales) para venir a buscar comida que es difícil encontrar lo que querían.
«A medida que pasó el tiempo, nos dedicamos cada vez más a ofrecer más productos sin gluten a personas sin gluten», dijo Stengel. «También hay un grupo de dieta, para personas que no comen carne pero tienen proteína de maní o soya».
Antes del mercado y de la gastronomía, a Stengel y Kay les resultaba difícil comprar sus necesidades de hortalizas en la isla, tenían que acudir a unas 10 tiendas para satisfacer sus necesidades. Stengel le da crédito a la inspiración de Kay.
«Cuando conocí a Cindy, no era una persona normal», dijo Stengel. «Cindy me animó a probar la comida vegana y las cosas deliciosas. Siempre bromeamos diciendo que se llama ‘Cindysnacks. Es una suerte tenerla en mi vida».
La influencia no terminó con el mercado o los productos, sino que siguió a la decisión de Stengel de hacerse vegano. Él y Kay tienen dos hijos, un tercero en camino, a quienes crían juntos como vegetarianos y quieren compartirlos con la comunidad.
«Me encanta ayudar a las personas veganas», dijo Stengel. «Me gusta intentar que la gente se vuelva vegana. Hay una manera de hacerlo sin ser insistente y se hace a través del cliente y hablando con la gente».
Stengel ve grandes planes para el futuro de Cindysnacks una vez que esté establecido.
«Espero que la próxima vez hagamos el trabajo y disfrutemos lo que está sucediendo y entremos un poco más en la comunidad, hagamos más eventos y estemos en la comunidad», dijo Stengel, y agregó que solo quieren salir. «La comunidad vegana nos ha apoyado mucho y siempre nos ha apoyado. Realmente apreciamos a todas y cada una de las personas que vienen a nuestra tienda. Continuaremos haciendo esto y siendo los mejores».
Cindysnacks Deli está ubicado en 90A Washington Dr. en Centerport. Síguelos en Instagram @cindysnacks
