Proyecto financiado con fondos europeos propone políticas alimentarias ecológicas


3 Lectura mínima

El proyecto Smart Protein, financiado por la UE, ha publicado un documento completo que recomienda medidas políticas para la transición de los europeos hacia opciones dietéticas más respetuosas con el medio ambiente.

El nuevo informe Smart Protein sugiere utilizar varias herramientas de política que incluyen la implementación de etiquetas en los alimentos que indiquen factores de sostenibilidad, como la huella de carbono, el consumo de agua y las millas de transporte. El informe aboga además por que más países de la Unión Europea eliminen los impuestos del IVA sobre frutas y verduras, una política actualmente vigente en solo cuatro estados miembros.

Hacer que los alimentos sostenibles sean el valor predeterminado

El Resumen de políticas de proteína inteligente también alienta la promoción de alimentos de origen vegetal en establecimientos públicos como escuelas, hospitales y edificios del gobierno local. «La agricultura animal es responsable de aproximadamente el 17 por ciento de las emisiones de carbono en la UE, por lo que es vital que la UE se centre en implementar políticas que promuevan alimentos más amigables con el clima», Juliette Tronchon, especialista sénior en políticas y asuntos públicos de ProVeg International y co- autor del informe, dijo en un comunicado.

soja
Las proteínas de origen vegetal, como la soja, podrían ayudar a la UE a cumplir sus objetivos de sostenibilidad. Cortesía de Canva

Tronchón también enfatiza que la agricultura animal contribuye a las enfermedades del estilo de vida, el hambre global y el sufrimiento animal. «Reemplazar los productos animales con alimentos de origen vegetal y cultivados ofrece a la UE una solución múltiple a estos problemas», dijo.

«Necesitamos urgentemente políticas positivas e integrales para apoyar el crecimiento de la demanda de productos de origen vegetal, en particular productos que son alternativas a los de origen animal», dijo Tronchón. «El sector basado en plantas está atrayendo a más y más consumidores, mientras que las regulaciones europeas actuales están ralentizando el proceso. Con este resumen de políticas de proteínas inteligentes, queremos enfatizar el hecho de que se necesitan reformas normativas y políticas si la UE quiere lograr su objetivo de hacer que los sistemas alimentarios europeos sean más saludables y sostenibles».

Sin embargo, la asignación de fondos para la investigación de proteínas sostenibles es una fracción del presupuesto actual del programa Horizon Europe de la UE. Solo 32 millones de euros de su presupuesto de 95.500 millones de euros se dedican a esta causa. Falk Hemsing, oficial de política internacional de ProVeg y coautor del informe, dice que los productos alternativos a base de plantas apenas se mencionan en la política de promoción de la agricultura de la UE, mientras que el sector ganadero, con sus altas emisiones de carbono y alto uso de agua, recibe considerable fondos.

Etiquetado de alimentos sostenibles

El informe insta a la Comisión Europea a tomar medidas en cuatro áreas clave: etiquetado y mercadeo, compras públicas de alimentos, tasas de IVA y subsidios. Específicamente, recomiendan introducir un esquema de etiquetado de sostenibilidad en el frente del paquete para productos alimenticios, establecer una definición en toda la UE para «vegano» y «vegetariano», y promover los alimentos de origen vegetal en los criterios de la UE para la contratación pública sostenible.

Los alimentos marinos como las algas ofrecen una solución sostenible. Foto de Silas Baisch en Unsplash.

Cindy Schoumacher, responsable de políticas de la Dirección General de Investigación e Innovación de la Comisión Europea, destacó que las proteínas vegetales, microbianas o marinas se encuentran entre las áreas de investigación clave para un sistema alimentario sostenible. «Smart Protein está proporcionando información clave para llenar los vacíos de conocimiento sobre proteínas alternativas y contribuir a lograr los objetivos del Pacto Verde Europeo», dijo.

Las recomendaciones surgen inmediatamente después de un informe reciente que encontró que, si bien el ganado en particular es uno de los principales contribuyentes al calentamiento global, produciendo alrededor del 15 por ciento de todas las emisiones, solo el 7 por ciento del contenido climático menciona el papel de la agricultura animal en el cambio climático.

Banner de artículo de APAC 2022

Puede interesarte

Las mejores hamburguesas del sur de Jersey

Las mejores hamburguesas del sur de Jersey

Ubicación: 109 Kings Highway East, Haddonfield, NJ 08033 Horario: miércoles a domingo, de 11:00 a. …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *