Peace Pies Encinitas está reabriendo, dice el propietario JP Alfred

ENCINITAS, California. – Un restaurante popular en el centro de Encinitas reabrió sus puertas después de que un incendio lo destruyera en 2019.

Ahora, casi 4 años después, la comunidad de Leucadia se regocija cuando Peace Pies revive un menú de origen local de platos crudos, vegetarianos, sin gluten y sin soya.

Se han recuperado elementos de ubicaciones anteriores para que funcione, literalmente. Una planta de maracuyá está desenterrada en las paredes del café en una forma de arte.

«¿Quién recuerda estar sentado en nuestro antiguo porche y haber comido frutos de alegría cerca de su mesa, o a veces sobre ella?» preguntó JP Alfred, propietario y experto de Peace Pies. «El maracuyá representa pasión lo que tenemos en este negocio, para mostrarles a nuestros clientes, y el poder curativo de los alimentos crudos. «

Dibujos de fruta del dragón.
El arte de la fruta del dragón aparece en las paredes del renovado local Peace Pies en Leucadia. (Crédito: Pasteles de paz)

JP describió el nuevo espacio como «exclusivo» y «cálido», un lugar que entusiasma a la comunidad para que lo disfrute. El restaurante comenzó a vender sus productos en mercados de agricultores en 2007 antes de abrir locales físicos en Mission Beach y más tarde en Encinitas.

El viernes, Peace Pies reabrió sus puertas, algo que ha sido muy esperado y bien apoyado por la comunidad de alimentos crudos, vegetarianos y conscientes de la salud de la zona.

«La comunidad de Encinitas es tan grandiosa que estamos felices de servir a nuestra comunidad», dijo Ashley Disharoon, miembro del equipo de Peace Pies, a FOX 5. Un lago donde todos pueden venir a comer, reunirse, reír y compartir. ¡No estaríamos aquí si no fuera por la comunidad, por lo que esperamos humildemente que todos estén tan felices como nosotros!

En cuanto al menú, Disharoon dijo que será el mismo en Ocean Beach y Leucadia. Las especialidades del día, sin embargo, siempre son diferentes según la elección del «chef del día».

Algunos de los que participaron en la gran celebración de reapertura el viernes compartieron sus platos favoritos. Los favoritos incluían el Magical Mango Curry Wrap, Mystical Mushroom Quesadilla y Loving Lasagna, todas creaciones crudas y vegetarianas.

  • mango curry mango
  • Me encanta lasaña
  • Quesadilla de Hongos Místicos

«Muchos de ustedes no solo han donado a nuestra causa, sino que aquellos que viven en el norte del condado han venido y nos han ayudado varias veces durante los últimos 4 años en nuestro OB. No podríamos hacerlo sin nuestros clientes leales». dijo JP.

Ubicado en 133 Daphne St. En Encinitas, Peace Pies del área de Leucadia estará abierto todos los días de 11 am a 8 pm en adelante.

«Estamos ansiosos por celebrar con ustedes, abrazarlos y mostrarles lo que hemos logrado con sus generosas donaciones y apoyo», continuó JP.

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