Nuestra sopa de albóndigas de pollo de cinco estrellas de inspiración tailandesa con más de 14.000 reseñas

¿Hay algo más bonito o divertido de comer que una albóndiga? Metidas en un sándwich, colocadas en brochetas o encima de espaguetis, a las albóndigas les encanta jugar, más que a su prima carnosa, que es demasiado plana para caer sobre la mesa y salir por la puerta.

Afortunadamente, tal desastre no le ocurrirá a la sopa de pollo de inspiración tailandesa de Ali Slagle, suponiendo que uses un tazón lo suficientemente profundo. Y el plato hondo es el camino a seguir aquí, porque la salsa cremosa de coco, cubierta con tiernas hojas de espinaca y condimentada con jalapeño y lima, es tan deliciosa como las albóndigas mismas. La carne de cerdo, cerdo o pollo vegano también funcionará si no tienes pollo.


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Otro plato de inspiración tailandesa es el pollo al curry rojo en sartén de Ali con calabaza. Para darle a todos los muslos deshuesados ​​y sin piel y a la calabaza un profundo sabor umami, Ali los frota con salsa de pescado en lugar de sal, lo que agrega un sabor interesante a la pasta de curry. Es una de esas recetas discretas y premiadas por las que Ali es conocido, y esta semana es la cena.

La más fácil y rápida es mi rabe de brócoli y camarones a la parrilla, otra receta rápida. Simplemente prepara el brócoli con aceite de sésamo y los camarones con ralladura de naranja y hojuelas de chile, y ásalos todos juntos en una sartén. Estará cocinado en 10 minutos, una comida preciosa, ligera y llena de sabor.

Aquí tienes dos comidas divertidas sin carne que te ayudarán a pasar la semana. El sabzi de patatas y judías verdes de Priya Krishna tiene un ingrediente no tan secreto: mantequilla de almendras, que le da a las verduras una textura de nuez, y una rica capa de cilantro, comino y jengibre. También es flexible. Cambie las patatas por russet, el brócoli por frijoles y un poco de mantequilla de maní por mantequilla de almendras. Y vale la pena buscar chaat masala si aún no lo tienes; una ligera capa de polvo en el acabado añade un agradable brillo salado.

Luego está la pasta con champiñones de Hetty Lui McKinnon, una combinación de champiñones dorados, broccolini y espaguetis, todo cocinado rápidamente con una deliciosa mezcla de salsa de ostras, jarabe de arce, aceite de sésamo y chile. Hetty también agrega unas cucharadas de mantequilla (láctea o vegana) para completar la salsa y agregarle una riqueza deliciosa.

Al final de su comida dulce (pero no demasiado dulce), el pastel de chocolate de Yossy Arefi es más saludable, con mucha azúcar turbinado y un toque de sal. También es genial para cenar.

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