Noticias veganas de la semana: la comida más cara de Taco Bell, perros de maíz imposibles y más

Esta semana, las pechugas de pollo y caza silvestre de Meati llegarán a las tiendas Target para satisfacer todas sus necesidades de compra de carne. Mientras compra, Kellogg’s tiene nuevos cereales para la Generación Z que se preocupa por su salud.

Los clientes de Slutty Vegan en Nueva York y Dallas acaban de echar un vistazo al Impossible Corn Dog.

Y Taco Bell nos brinda la comida económica que anhelamos con Veggie Build-Your-Own Cravings Box.

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La carne de micelio, elaborada a partir de raíces de hongos, está de moda y esta semana, las albóndigas y las albóndigas de pollo de Meati llegan a Super Targets antes de que usted abandone Target en todo el país.

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Con este lanzamiento, Meati, que también está disponible en otros minoristas, incluido Whole Foods Market, pretende aumentar su presencia en más de 8.000 tiendas a mediados de 2024. La alta tasa de reembolso de la compañía, de hasta el 60 por ciento, confirma el creciente consumo demanda de sus productos.

«Lograr 8.000 tiendas en los primeros 18 meses en el mercado es un testimonio de cómo Meati Foods ofrece lo que los consumidores quieren: comida integral, nutritiva y deliciosa», dijo Scott Tassani, presidente y director de operaciones de Meati, en un comunicado. .

«Meati MushroomRoot está abriendo una nueva forma de comer que prioriza la salud sin comprometer el sabor ni los ingredientes limpios y mínimos, y nos sentimos honrados de que Target se una a nosotros en este viaje como nuestro nuevo socio», dijo Tassani.

Si está preparando su lista de compras, le alegrará saber que las rodajas de queso vegano de Cheese Cow llegarán a Whole Foods Markets en todo el país. New Plant Laughing Cow-Based Garlic & Herb ofrece un queso para untar similar, como la leche de vaca, pero con leche de almendras.

«Hemos pasado meses desarrollando la fórmula a base de plantas de The Laughing Cow y estamos emocionados de tener el producto en los estantes ahora, ya que tenemos consumidores en todo el país para probarlo», dijo Zach Fatla, director de marca de The Laughing Cow. . , dijo en su discurso. «Este lanzamiento es un nuevo paso para la marca y esperamos compartir el sabor de Laughing Cow con una nueva audiencia».

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Actualmente, The Laughing Cow Plant-Based in Garlic & Herb está disponible exclusivamente en Whole Foods por $ 4,49. Este año, Original Flavor se unirá a Garlic & Herb para expandir las tiendas Kroger y otros minoristas en todo el país. Laughing Cow está analizando otros sabores, incluidos los postres, que se esperan para 2025.

Si es comprador de Trader Joe’s, puede simpatizar con el kimbap vegano limitado de la tienda. Si aprender a hacer el suyo propio no está en sus planes, Unlimeat de Corea del Sur está ampliando su distribución de kimbap a Brooklyn Fair y Orchard Grocer de la ciudad de Nueva York. Allí puedes encontrar kimbap al estilo invernal, con Bulgogi o Atún, que se hace sencillo y delicioso, se deja dulce durante 12 meses.

La expansión es parte de la estrategia más amplia de Unlimeat para hacer que su gama de productos K-veganos, incluido su popular pastel mandu y el pastel Chapssaruni sin gluten, estén disponibles para los consumidores estadounidenses.

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La marca propia de Kellogg’s tiene cereales nuevos para el nuevo año. La empresa acaba de lanzar una línea de semillas llamada «Eat in Your Mouth» alejándose de las semillas azucaradas.

Dulce, Afrutado y Chocolate, la línea a base de plantas está diseñada específicamente para atraer a los consumidores de la Generación Z y los millennials preocupados por su salud que buscan opciones de desayuno saludables pero deliciosas.

La línea es parte de la estrategia de Kellogg para cambiar su reputación y cambiar las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables.

Problemas de salud veganos

Los residentes de la ciudad de Nueva York están comenzando el nuevo año con la expansión del Programa de Medicina del Estilo de Vida en NYC Health + Hospitals/Elmhurst, lo que marca la primera vez que el programa estará disponible en Queens. Dirigido por el alcalde Eric Adams, el programa prioriza cambios en el estilo de vida, como dietas basadas en plantas, ejercicio y reducción del estrés, para mejorar la salud.

En otras noticias de salud, hay un nuevo estudio que les da a los millennials algo de qué alegrarse.

Un nuevo estudio ha descubierto que comer frutos secos reduce el riesgo de síndrome metabólico. Realizado por investigadores del Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt, el estudio involucró a 84 adultos jóvenes de entre 22 y 36 años (que representan a los millennials y parte de la Generación Z).

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Demostró que incluir una mezcla de frutos secos sin sal dos veces al día conducía a mejoras en la salud, incluida una reducción de la circunferencia de la cintura en las mujeres y una reducción de los niveles de insulina en sangre en los hombres. Además, tanto hombres como mujeres mostraron una regulación positiva de los biomarcadores lipídicos.

Historias de restaurantes de carnes.

Es el comienzo de un nuevo año y estamos buscando nuevas opciones gastronómicas. Ingrese a Kusaki, un bar de sushi de Los Ángeles que acaba de abrir con un menú reinventado. Para celebrar su gran regreso después de cuatro meses, Kusaki finalmente llega a tiempo para Veganuary y ofrece la primera planta de omakase de su tipo en la ciudad.

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El restaurante ahora cuenta con un menú temático Kaiseki, que muestra cocina japonesa con una variedad de platos pequeños, ingredientes frescos de temporada y una exhibición artística.

Entre las nuevas ofertas se encuentran Maitake Wontons, Watermelon Granita Nigiri y Seared Bell Pepper Nigiri, uniéndose a los favoritos originales como Crispy Garlic Tuna Sashimi y Trumpet Mushroom Nigiri.

La experiencia se completa con una barra ampliada y un interior elegante y minimalista que crea un espacio para cenar relajado y sofisticado.

También en Los Ángeles, los domingos pronto se ofrecerán platos vegetarianos de África occidental gracias al famoso chef Shenarri Freeman. Dando el salto desde su cocina Cadence en la ciudad de Nueva York, el chef lanzará un nuevo menú dominical de Soul Food en su ubicación Ubuntu de West Hollywood este domingo 14 de enero.

En el menú, espere encontrar lasaña frita sureña; Biscuits & Gravy con una combinación especial de champiñones porcini, zanahorias y suero de leche vegano; Hongos Ostra Fritos Y Waffles; y pan de maíz con suero de arce con jarabe de arce y mermelada de salvia.

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No olvidemos que enero significa que todavía estamos en modo Veganuary y hay una serie de asociaciones interesantes que informar. El dinámico dúo vegano Bosh se ha asociado con la popular cadena Costa Coffee para llevar una variedad de opciones sin carne a las 2.600 sucursales de Costa.

Estos incluyen productos veganos como Smashin’ Sausage Bap y Double Chocolate Cookie, que muestran un papel importante en hacer que los ingredientes de origen vegetal estén más disponibles en las cafeterías locales.

También para Veganuary, Hellmann’s se asociará con otros restaurantes canadienses para mostrar opciones vegetarianas. Estos locales, incluidos Barque Smokehouse y Beach Hill Smokehouse de Toronto, así como Jane Bond BBQ de Calgary, ofrecerán platos con Hellmann’s Vegan Mayo.

Creado por el chef Matthew Ravenscroft, el menú incluye nuevos platos a base de plantas, como el sándwich de champiñones ostra Hot King de Nashville y la pechuga de champiñones untada en seco.

«Incorporar más alimentos de origen vegetal a su dieta no significa que tenga que sacrificar el sabor», dijo Ravenscroft. «Con su versatilidad y sabor, Hellmann’s Vegan Mayo es mi opción para adobos, untables y salsas; tiene el mismo sabor a base de plantas».

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En Estados Unidos, Taco Bell nos brinda algo que celebrar en Veganuary y más allá con su nuevo alimento básico que, como la mayoría de sus platos, es fácil de hacer vegano. La Veggie Build-Your-Own-Cravings Box, una comida de $5,99 que incluye una selección especial, un aderezo, un acompañamiento y una bebida.

«El valor siempre ha sido la piedra angular de lo que ofrecemos en Taco Bell, pero sabíamos que al comenzar este nuevo año queríamos llevarlo aún más lejos», dijo Taylor Montgomery, director de marketing, en un comunicado.

«A medida que nuestros consumidores buscan más formas de ahorrar, nos comprometemos a ampliar nuestra oferta a través de nuevos productos de software y ofertas digitales que ofrezcan calidad y cantidad», dijo Montgomery.

Para una comida completa, elija entre Black Bean Crunchwrap Supreme y Black Bean Chalupa, sin incluir los ingredientes lácteos como la crema agria y el queso. El burrito de frijoles, el taco suave de papa picante o el burrito de arroz y frijoles con queso también se pueden hacer vegetarianos eliminando el queso y ciertas salsas.

Los acompañamientos como la Cheesy Fiesta Potato se pueden modificar omitiendo la crema agria y la salsa de queso, mientras que los Cinnamon Twists son veganos tal cual. La comida va acompañada de una bebida mediana.

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Todavía estamos en el primer mes del año, ya sabemos que el 2024 será bueno. ¿Por qué? A principios de este mes, Slutty Vegan les dio a sus clientes en Dallas y Nueva York la primera muestra de su próximo Impossible Corn Dog, el nuevo perro de carne de res de la compañía cubierto con hojuelas de maíz. Slutty Vegan lo llama «The Glizzy» y estamos ansiosos por probarlo.

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