Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
Miyoko’s Creamery ha introducido dos nuevos sabores de mantequilla de leche de avena: Garlic Parm y Cinnamon Brown Sugar.
Leer más: El divertido queso de res llega a Canadá
Ambos sabores incluyen leche de avena integral, cultivos orgánicos, aceite de girasol y aceite de coco, así como sabores, hierbas y especias naturales. Inusualmente, utilizan leche de avena como base en lugar de maní o soja.
Miyoko’s Creamery, anteriormente conocida como Miyoko’s Kitchen, fue fundada por la chef, empresaria y defensora de la carne Miyoko Schinner en 2014. La B-Corp de California se especializa en productos lácteos de primera calidad, incluidos queso y mantequilla, elaborados mezclando leche vegetal. ingredientes y culturas y métodos tradicionales.
«A medida que continuamos desarrollando nuevas variedades sin lácteos, nos complace presentar nuestras mantequillas de leche de avena con ajo parmesano y canela, azúcar moreno», dijo Stuart Kronauge, director ejecutivo de Miyoko. «Queremos expresar la alegría y la felicidad que los consumidores experimentan por primera vez cuando hornean tostadas calientes con una deliciosa mantequilla».
Leer más: Waitrose lanza nueva leche de avena en botellas que parecen leche
La próxima ola de plantas relacionadas con la leche
Aunque las carnes de origen vegetal y otras proteínas han dominado la conversación sobre nutrición en los últimos años, algunos creen que el queso, la mantequilla y la leche sin lácteos pueden definir los próximos años de este segmento.
En 2022, Fact.MR predijo que las ventas en Estados Unidos podrían alcanzar los 34,4 millones de dólares a finales de 2033. Mientras tanto, el cambio de tecnologías e ingredientes (como la soja fermentada de FÆRM y la leche de legumbres de Stockeld Dreamery) podría provocar una «tercera ola» de queso vegano. (Las verduras también pueden reemplazar el helado sin lácteos).
Actualmente, los productos de Miyoko (incluidos varios tipos de mantequilla, crema agria, mozzarella y queso) están disponibles en más de 20.000 minoristas en todo el país.
Los dos nuevos sabores cuestan $4,99 por una tarrina de 6 oz y ahora están disponibles en Whole Foods en los EE. UU. Según Miyoko’s, sus «queridas» mantequillas de leche de avena de 12 oz llegarán pronto a Kroger. (Utilice el localizador de tiendas de la marca para encontrar un distribuidor cerca de usted).
Leer más: Praga obtiene los chefs vegetarianos ‘primeros’ a medida que crece la demanda de alimentos sin carne
