Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
Kerry Messenger crió a Isla Messenger, de 10 años, y a Morgan Messenger, de 9, con dietas basadas en plantas de por vida.
Este hombre de 44 años, originario del sur de Glasgow pero que ahora vive en East Kilbride, explicó que su familia «respeta todo lo que está vivo» y, gracias a ello, goza de buena salud.
Kerry explicó: «Sabemos que la carne roja provoca cáncer, al igual que el alcohol y el tabaco, y puede provocar enfermedades como el cáncer».
«No quiero darles esto a mis hijos. Puede parecer una tortura, ni siquiera lo intentó.
«Me han preguntado si fuerzo mis creencias a mis hijos criándolos para que no coman carne. Yo no, solo les digo la verdad, la carne no es un grupo de alimentos para nosotros.
«Cuando crezcan y decidan comer la carne que quieran, no creo que lo hagan porque son maduros.
Entienden que respetamos a todos los seres vivos, no comemos un animal y criamos otro.
«Piensan que beber leche de vaca es extraño porque somos la única nación en el mundo que puede tomar leche de otro animal.
«Creo que mi hija Isla, de 10 años, podría ser la próxima Greta Thunberg, es una inspiración».
Kerry «se sentía como un leproso» después de hacerse vegetariano hace 20 años y «sobrevivió a base de panecillos y plátanos» en la universidad debido a la falta de almuerzos en las tiendas.
Desde entonces, ha visto un aumento reciente en la popularidad de un estilo de vida basado en plantas a medida que más y más personas cambian a dietas sin carne ni lácteos.
La madre de dos hijos se muestra ahora optimista sobre el futuro y describió cómo Glasgow Asda ha confirmado que hay «progresos reales».
Kerry dijo: “Comencé a sentirme como un leproso y no conocía a nadie.
«Cuando comes fuera para sobrevivir con plátanos, no tienes tantas opciones en los supermercados como aquí.
«Se ha vuelto más popular en los últimos años, creo que la gente es más consciente que nunca.
“Vi el cambio por primera vez cuando entré a Asda en Toryglen hace cuatro años y me sorprendió ver que nos habían dado una amplia variedad de verduras.
«Me puse a llorar cuando lo vi, fue increíble y sentí que estábamos progresando».
