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La miel tradicional es la principal fuente de alimento para las abejas y a menudo se pierde su salud, afirma el propietario del negocio.
¿Sabías que cuando comes miel estás comiendo comida robada?
La miel es el producto principal de las abejas, dice Venessa Stonehouse.
«Así que les damos agua azucarada y al hacerlo reducimos su número», dijo.
Pero su otro producto, Bee Mindful Hunnie, ofrece el equivalente a la miel tradicional al utilizar manzanas desechadas como base, en lugar de alimento para abejas.
Este éxito le ha valido a Mindful FÜD, la empresa de Stonehouse en el norte de Vancouver, un premio de 100.000 dólares de Canada Post.
Mindful FÜD es uno de los cinco ganadores recientemente anunciados del concurso internacional Tales of Triumph, que celebra las historias de pequeñas empresas.
Mindful FÜD ganó la categoría Going Green del concurso y el premio para seis personas incluye créditos de envío, promoción en los canales digitales de Canada Post y una campaña publicitaria nacional y regional.
La antigua empresa de procesamiento de alimentos se quemó en 2021
El reciente éxito de Stonehouse comenzó con un desamor.
En marzo de 2021, su negocio vegetariano en 1144 Lonsdale Ave. Se incendió cuando un pirómano prendió fuego a la Logia Masónica vecina.
«Fue devastador perder mi negocio», dijo Stonehouse. «Tuve esto allí durante ocho años, y todo se quemó frente a mí ese día».
De luto por ella, fue a Salmon Arm a visitar a una amiga. Le gustó tanto que decidió quedarse allí por un tiempo.
En ese momento, notó que un vecino tenía un huerto de manzanos al que la gente no prestaba atención. Resultó que el propietario fue quien compró el terreno pero no tenía por qué comprar las manzanas.
Odiando desperdiciar comida, Stonehouse comenzó a recoger manzanas.
Entonces, un día, sentado en medio de un campo de burros pastando, se le ocurrió una idea como si fuera un trozo de fruta newtoniana: podía hacer miel con manzanas.
Como un fénix resurgiendo de las cenizas, nació su negocio de alimentación.
Sin experiencia en el sector, Stonehouse abrió sus puertas y sus primeros prototipos estuvieron listos en junio, apenas tres meses después del devastador incendio.
A la gente le encantó el producto y le preguntaron si las abejas que estaba fabricando estaban polinizando manzanas. No se dieron cuenta de que las abejas no se veían afectadas en absoluto.
La receta también era sencilla. Manzanas, vinagre de manzana y azúcar de caña, cocidos a la perfección.
El verdadero desafío para Stonehouse fue encontrar un socio confiable para depositar sus mercancías. Pasó por nueve co-Packers en tres años, antes de conformarse con uno en agosto. 2023.
Ahora Bee Mindful Hunnie, que también viene en una versión Hot más picante, está en 250 tiendas en todo Canadá, incluidas Thriftys en Marine Drive, Queensdale Market y Loblaws Park Royal en North Shore.
También aparece en varios restaurantes del Lower Mainland, como Switch Café en North Van y Virtuous Pie en Vancouver.
La mayoría de las veces, comer miel es un desperdicio, dice Stonehouse
Stonehouse dijo que el premio de 100.000 dólares es una gran victoria para su empresa.
Frente a la gran cantidad de ayuda que solicitó, que requería dinero, lo único que tuvo que hacer fue contar su historia.
«Había 3.500 solicitantes, por lo que ser seleccionado entre los cinco primeros fue una buena decisión», dijo Stonehouse.
El propio concurso también ha destacado su marca Hunnie.
«Desde la historia del Canada Post, siento que muchas otras cosas van bien», dijo.
Aunque la medicina de Hunnie es tradicional, destaca que no es sólo para los vegetarianos.
«Siempre recomiendo: ponlo encima de tus alitas de pollo, pon un filete de salmón sobre un asado de cerdo o lo que quieras hacer», dijo. «No es algo vegetariano… El jarabe de arce es para vegetarianos y nadie dice ‘jarabe de arce vegano’.
Otra parte de su marca es la educación. Como demuestra Stonehouse, la mayoría de la gente no sabe que la miel es el alimento principal de las abejas.
Tampoco saben que si comes miel cruda, pierdes muchos nutrientes.
«Si vas a comer miel de abeja cruda, entonces estarás obteniendo nutrientes. No puedo compararlo con mis cosas», dijo.
«Pero se utiliza cualquier otro método: si calientas la miel de abeja en cierta medida, perderá los beneficios de todos los nutrientes, o si tocas una cuchara de metal, se vuelve tóxica», dijo Stonehouse.
Por eso siempre se ve que se usa una cuchara de madera con la miel, dijo.
«Cómelo crudo si lo necesitas para una dieta, para hacer ejercicio o algo así», dijo. Pero para todo lo demás, no hay razón para no utilizar otro método, porque estamos desperdiciando este preciado alimento.
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