Más de 20 guarniciones vegetarianas para un intestino sano

Si tiene algún problema con su salud intestinal, puede manifestarse con síntomas extraños, como dolores de cabeza frecuentes, ceguera o fatiga. Afortunadamente, estas guarniciones están llenas de ingredientes saludables que favorecen un intestino sano, como el brócoli, la piña y los frijoles. Con menos de 3 gramos de fibra por porción, es una excelente adición para preparar una comida completa. Opciones como coliflor entera asada con glaseado balsámico y parmesano o ensalada compuesta de frijoles con vinagreta de albahaca lo mantendrán lleno y satisfecho y lo ayudarán a sentirse mejor por dentro y por fuera.

Brócoli y coliflor asados

Fotografía: Caitlin Bensel, estilo de comida: Emily Nabors Hall, estilo de utilería: Christine Keely


El brócoli y la coliflor asados ​​se cocinan perfectamente con el condimento adecuado y recién salidos del horno.

Ensalada De Frijoles Con Vinagreta De Albahaca

Demuestre su estilista gastronómico interior mientras prepara frijoles y verduras para esta receta de ensalada de frijoles. Sirva en una comida compartida o una hermosa ensalada en el brunch junto con pollo, vieiras o pescado a la parrilla.

Zanahorias arcoíris asadas con mantequilla marrón salvia

Sorprenda a sus invitados con coloridas zanahorias aderezadas con mantequilla marrón y salsa de salvia que solo toma 15 minutos para asarse.

Brócoli y col rizada salteados con mantequilla de ajo tostado

En este sencillo plato de verduras, el brócoli y la col rizada se mezclan con mantequilla, ajo y salsa de pimiento rojo triturado. Utilice esta receta saludable junto con pollo, pavo o jamón a la parrilla, o encima de su grano favorito, como quinua o farro.

Tabulé de perejil

Fotógrafo: Rachel Marek, Fotógrafo de alimentos: Holly Dresman


Esta receta de tabulé agrio dominada por el perejil es una guarnición deliciosa para cualquier reunión. La receta se puede duplicar para alimentar a una multitud. Servir refrigerado o frío.

Pollo con yogur con ajo y pita tostada (Fatteh Hommos)

Fatteh significa «roto» y se refiere a un plato de trozos de pan frito mezclados con otros ingredientes. En esta sencilla receta también se “rompe” el yogur con tahini, ajo y aceite. Disfrútelo inmediatamente, antes de que el pan crujiente del yogur comience a derretirse.

Ensalada De Piña Y Aguacate

Esta receta de ensalada fácil y refrescante atrae los sabores tropicales. Sirva con pollo o cerdo picante y arroz y frijoles.

Ensalada Succotash De Verano

Esta ensalada de verano se basa en la favorita del sur, succotash, y es una mezcla fresca de frijoles, maíz, calabaza de verano y tomates.

Ensalada de habas, brotes de guisantes y rábanos de Sichuan

Esta ensalada fresca y picante contiene habas, que además de agregar peso a la ensalada de rábanos, son un alimento básico de la pasta de frijoles con chile de la provincia de Sichuan.

Brócoli al horno con salsa de maní

La mantequilla de maní, mezclada con un poco de salsa de soja y vinagre, es una salsa deliciosa para el brócoli y otras verduras. Darle al brócoli un comienzo tibio antes de cocinarlo con las otras verduras asegura que todas las verduras se cocinen bien al mismo tiempo.

Ensalada de edamame súper verde

El aguacate, el cebollino fresco y las espinacas se combinan en un rico aderezo verde en esta saludable ensalada de edamame.

Ensalada de manzana, higos y coles de Bruselas

Un aderezo para ensalada elaborado con vinagre espumoso, verduras espumosas y coles de Bruselas en una ensalada saludable. Si tienes un accesorio, una pequeña mandolina te permitirá cortar fácilmente las coles de Bruselas y las manzanas.

Ensalada De Tomate E Hinojo

Nos gusta usar tomates tradicionales en esta sencilla ensalada. Están en su apogeo durante los meses de verano y vale la pena buscarlos en el supermercado o mercado de agricultores local. Los colores que elijas dependen de ti; cualquiera funcionará bien aquí.

Ensalada de maíz rallado con cebolletas carbonizadas, okra y queso feta

a ryan le encanta

Esta ensalada de maíz y okra obtiene mucho sabor de la parrilla. Si las hierbas no son su mermelada, puede cortar un calabacín grande en trozos para asarlo, luego espolvorearlo y mezclarlo con una ensalada. Evite los muslos de pollo o los filetes de tofu para servirlos como acompañamiento.

Ensalada de pasta con frijoles negros, maíz y aguacate

Jen Causey

Sirva esta deliciosa ensalada de pasta vegetariana en su próxima reunión al aire libre. Desde aguacate dulce hasta pimientos crujientes, esta ensalada de pasta está llena de textura y sabor. La vinagreta casera une todo.

Cazuela De Brócoli Dulce Y Champiñones

¿Dickey?

Esta deliciosa cazuela de brócoli y champiñones es de lo más reconfortante. La salsa rica en champiñones cubre el tierno brócoli y la cobertura de pan rallado panko le da el acabado. Sirva esta guarnición que agradará a todos con pollo, cerdo o bistec a la parrilla.

Parmesano De Frijoles Blancos

Ted y Chelsea Cavanaugh

Guarde la mezcla de mirepoix, una mezcla cremosa de zanahorias ralladas, apio y cebolla, en su refrigerador y ahorre tiempo preparando este plato fácil.

Brócoli Asado Con Salsa De Yogur Ahumado

Blanquear los floretes de brócoli antes de recalentarlos mantendrá el brócoli tierno todo el tiempo y ayudará a que se cocine más rápido en una sartén caliente. La salsa de yogur dulce agrega un delicioso sabor ahumado que combina bien con las verduras.

Frijoles Marinados Con Hierbas

Fotografía / Nico Schinco, decoración de alimentos / Frances Boswell, estilista de utilería / Paige Hicks

Si eres un preparador, considera agregar estos frijoles marinados a tu rutina semanal. Es muy versátil: pruebe con una cucharada en una ensalada, agregue un poco a una ensalada o caliéntelo hasta una cucharada en un tazón de cereales. Se recomienda dejar los frijoles en remojo durante al menos 24 horas para que tengan un sabor más profundo.

Ensalada de brócoli y uvas

La combinación inesperada de uvas y brócoli la convierte en una guarnición inusual. El dulce bocado de las uvas combina bien con el brócoli y la cebolla crudos, mientras que el aderezo dulce y las almendras tostadas lo combinan.

Ensalada De Frijoles Con Aderezo De Limón Y Comino

El fuerte sabor del aderezo de limón y comino en una saludable ensalada de frijoles lo convierte en el acompañamiento perfecto para rosbif y cordero, pero también es un excelente plato sin carne cuando se sirve con cuscús integral.

Ensalada De Lentejas Marroquí

La receta saludable de hoy, ensalada de zanahorias y lentejas, se adorna con un aderezo picante de limón. Si bien la mayoría de las ensaladas saben mejor cuando se preparan frescas, la ensalada de lentejas agradece el tiempo para prepararse, así que trate de prepararla con unas horas de anticipación si puede.

Ensalada De Remolacha Con Yogur Bulgur Y Hierbas

El bulgur de la ensalada dulce de remolacha se realza con kishk, un queso desmenuzable elaborado fermentando bulgur en suero de leche y yogur. El chef Reem Assil, propietario de Reem’s California en Oakland, prepara esta versión rápida omitiendo el hervor y usando labneh o yogur griego en su lugar.

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