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EL ESPOSO de una mujer que «amaba la higiene» y murió a causa de la mortal enfermedad de Ecoli, le ha rendido homenaje.
Laura Farmer, de 46 años, murió en un hospital de Londres en abril después de que le diagnosticaran síndrome urémico hemolítico (SHU), causado por E. coli productora de toxina Shiga (STEC).
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Su marido durante 14 años, Steve Farmer, escribió sobre el «poder femenino» y contó la historia de cómo se conocieron, en un conmovedor homenaje tras su trágica muerte.
En una publicación del 30 de abril, reveló cómo le compró una bicicleta y luego se fue corriendo a su primera cita, antes de proponerle matrimonio, con un anillo incompleto, meses después.
Escribió: «Viajamos por todo el mundo, compramos una casa, él me enseñó a bailar en el agua, aprendimos a esquiar en el agua.
“Ella dio a luz a (nuestro hijo), divertido y amable, y comenzamos nuestra siguiente etapa.
«Le abrí tantas botellas de gaseosa que él las llamó un cambio de mentalidad, una puesta de sol o una razón.
«Lo inventamos sobre la marcha. Eso es mentira, él lo investigó, hizo listas y destrozó el parque».
Pero reveló cómo, el viernes pasado, perdió a «la mujer más increíble que jamás haya existido».
Y añadió: «En honor a Laura, ve a cuidar a los niños, escribe tus afirmaciones, toma decisiones saludables, ¡consíguelo!
«Sé soleado y disfruta cada minuto de tu viaje.
«Él se ríe, sonríe y asiente con la cabeza ante lo que he elegido para la foto… un mar cálido lleno de peces, el sol en su espalda, el atardecer comió y me sacó la P.»
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La forense del interior del norte de Londres, Mary Hassell, dijo que Laura era consciente de la higiene de los alimentos y que la familia encontró que la infección por E coli era «difícil de comprender».
El forense añadió: «Era un vegano que tenía problemas con la preparación de la comida.
«Como familia, tenían mucho cuidado con la limpieza.
«Cuando la señora Farmer enfermó, su familia quería entender lo que había sucedido y cuidarse lo más posible».
Los jurados concluyeron en una investigación que Laura Farmer murió de un derrame cerebral causado por una infección por E coli.
¿Cuáles son los síntomas de STEC?
La Escherichia coli productora de toxina Shiga puede causar infecciones gastrointestinales que pueden ser graves.
El tipo más común de STEC en el Reino Unido es el O157, según un informe de 2017 de Public Health England.
Algunas personas que corren riesgo de contraer STEC no se enferman. Algunos experimentan dolor abdominal y diarrea profusa.
Los síntomas pueden incluir vómitos, fiebre y escalofríos.
En casos graves, la enfermedad puede dañar órganos como los riñones.
Los síntomas pueden aparecer entre uno y diez días después de la exposición, pero generalmente aparecen de tres a cuatro días después de la exposición.
La mayoría de las personas infectadas con el virus mejoran sin tratamiento en una semana. Se recomienda a los pacientes que beban mucha agua para mantenerse hidratados.
¿Estás en peligro de contraerlo?
Las personas pueden infectarse por:
- Comer comida en mal estado
- Contacto con animales infectados, ya sea directamente o mediante contacto accidental con heces de animales, por ejemplo en granjas, ranchos y campamentos.
- Contacto con otras personas que padecen la enfermedad (falta de higiene adecuada de las manos después de ir al baño, antes de manipular alimentos, especialmente en el hogar, en la guardería, en la escuela preescolar o en ambos).
- Agua potable procedente de agua no tratada
- Nadar o jugar en agua contaminada como estanques o ríos.
STEC es altamente contagioso porque solo se necesita una pequeña cantidad de bacterias para causar la enfermedad.
Esto significa que las infecciones pueden propagarse fácilmente dentro de las familias y en otros lugares como guarderías, escuelas primarias, residencias de ancianos y hospitales donde hay niños pequeños y otras personas que pueden tener dificultades para mantenerse limpios.
¿Cómo puede protegerse de STEC?
Las infecciones por STEC se pueden prevenir siguiendo estos pasos:
- Cocine bien toda la carne picada (hamburguesas, pastel de carne, albóndigas) hasta que el color sea uniforme y no salga sangre.
- Asegúrese de que el frigorífico funcione correctamente: las bacterias crecen más rápido a temperaturas superiores a 4ohdo
- Simplemente deje los alimentos cocidos, la carne y los productos lácteos fuera del frigorífico durante un breve periodo de tiempo.
- Mantenga la carne cruda debajo de las hojas de ensalada para evitar que gotee sobre la comida preparada.
- Mantenga la carne cruda y cocida en recipientes separados y evite todo contacto entre la carne cruda y la cocida.
- Lave bien todas las hojas de lechuga y no las prepare con utensilios que hayan sido utilizados para carne cruda.
- Los niños y las personas mayores con alto riesgo de contraer STEC deben evitar comer o beber leche no pasteurizada.
- Las personas que han estado enfermas no deben cocinar alimentos para otras personas durante al menos 48 horas después de su recuperación.
- Hierva el agua potable si no conoce su origen.
- No nades en agua donde creas que hay vacas y ovejas en campos cercanos.
- Lávese bien las manos después de ir al baño (o ayudar a otros, incluido cambiar toallas sanitarias), manipular carne cruda, antes de comer y después de entrar en contacto con la carne.
Fuente: PHE
La señora Farmer ingresó en el University College Hospital el 20 de abril y le diagnosticaron SUH debido a la E. coli productora de la toxina Shiga.
Si bien era «considerado en fase de recuperación», inesperadamente sufrió un derrame cerebral y, a pesar de sus mejores esfuerzos, murió, según el Informe de Prevención de Muertes Futuras.
El forense tomó nota de las preocupaciones y dijo que existía el riesgo de que se produjeran muertes en el futuro «a menos que se tomen medidas».
Escribió: «Cuando a su esposa le diagnosticaron una enfermedad, al Sr. Farmer no se le dieron instrucciones para protegerse a sí mismo y a su hijo.
«Limpió el baño con la esperanza de que su esposa regresara a casa, pero no usó equipo de protección.
«Luego, cuando enfermó, no sabía si se había puesto en peligro.
«Después de escuchar su explicación en el tribunal, creo que no es exagerado decir que en ese momento temía que sus acciones pudieran dejar huérfano a su hijo.
«Los médicos que trataron a la señora Farmer testificaron en el contrainterrogatorio que no sabían si alguna vez se había identificado la fuente de la enfermedad que la mató».
En su sombrío relato, el forense escribió que alguien de «lo que me describió como salud pública (creo que UKHSA)» habló con Laura el día después de su muerte.
Pidió más información, pero estaba en la unidad de cuidados intensivos y no pudo dar una imagen completa.
«Parece que no hay ninguna investigación sobre la carne o el marisco y me han dicho que sólo se limita a los restaurantes más modernos», escribió.
