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La empresa belga de biotecnología MAASH ha anunciado que ha adquirido el fabricante francés de biotecnología Metex NOOVISTA para establecer lo que dice es la primera fábrica de micoproteínas en Francia y su primera planta de producción en Europa.
Metex NOOVISTA, una filial del Grupo METEX, utiliza ingredientes fermentados. Su fábrica está situada en Carling, en la torre industrial Chemesis de Saint-Avold, en el corazón de la región del Gran Este y del departamento de Mosela.
«Esta decisión refuerza nuestra decisión de promover una economía más inclusiva e inteligente»
Bajo el liderazgo del director general Frédéric Van Gansberghe, MAASH quiere cambiar rápidamente el campo y convertirse en el líder europeo en micoproteínas. La compañía dice que ha retenido a diez empleados de Metex y anunció planes para construir una fábrica de micoproteínas: una capacidad inicial de 10.000 toneladas por año, con dos líneas de producción de 30.000 toneladas cada una en el futuro.
Franck Leroy, presidente de la región del Gran Este, compartió: «Al elegir establecer su primer centro de producción europeo en Saint-Avold, MAASH aumenta el atractivo de la plataforma industrial Chemesis y salva 10 puestos de trabajo. Esta decisión refuerza nuestra elección estratégica para promover una economía fuerte e inteligente apoyando el cambio para la industria y el medio ambiente”.
20 veces más eficaz que el ganado
MAASH, que forma parte del grupo industrial belga fundado en 2021 en Bruselas, ha desarrollado una tecnología única de calentamiento submarino para producir LoCylia, su principal producto de micoproteína.
LoCylia se describe como una alternativa baja en grasas y más saludable que las proteínas vegetales y de insectos, aportando todos los aminoácidos esenciales y una gran cantidad de fibra, lo que fortalece el organismo. Además está libre de leche, gluten, soja y frutos secos y es apto para uso alimentario y alimentario. Además, MAASH ofrece su experiencia en el desarrollo de productos para ayudar a los fabricantes a desarrollar alimentos saludables y sostenibles.
En términos de sostenibilidad, la empresa afirma que su proceso de combustión reduce significativamente el uso de agua y suelo, que actualmente es consumido por la ganadería y la agricultura, y produce emisiones de GEI del 95%.
«Gracias a nuestros hongos, nuestra proteína es similar a la animal, extremadamente saludable tanto para los humanos como para los animales, y tiene un alto contenido en proteínas de calidad. Pero lo más importante es que MAASH se enorgullece de que es 20 veces más eficiente que la producción animal convencional de vaca». dice la empresa en su sitio web.
Estrecho apoyo de la fábrica de micoproteínas.
Business France, la región Grand Est, Moselle Atractivo, Invest Eastern France y la plataforma Chemesis han apoyado la adquisición y la expansión. Las organizaciones locales, entre ellas la región Grand Est y la comunidad urbana Saint-Avold Synergie, también han contribuido significativamente al proyecto que, según MAASH, se adapta bien a objetivos regionales, como la distribución de fuentes de proteínas y la promoción de nuevas sectores.
Salvatore Coscarella, presidente de la comunidad urbana Saint-Avold Synergie, afirmó: «La creación de la empresa MAASH es la mejor noticia en nuestro sector. Esta elección refuerza las ideas de la plataforma Chemesis hacia una química con bajas y cero emisiones de carbono. Continuaremos «Prestar atención a las propuestas de la empresa quiere que le ayudemos a expandir sus operaciones de manera sostenible».
