Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
A Los Ángeles no le faltan opciones vegetarianas. Con una variedad de opciones de comida, desde sushi hasta cocina de África occidental, hay mucho para elegir para cualquier antojo de comida.
Si bien la escena sigue siendo fuerte en Los Ángeles, ha habido algunos cambios este año. En abril, el popular restaurante Sage Plant Bistro & Brewery anunció que incluiría «carne de res, búfalo, queso y huevos» en su menú, pasando a llamarse Sage Regenerative Kitchen & Brewery.
En Instagram Today, la chef Mollie Engelhart anunció el cambio. El chef afirmó que la nueva misión del restaurante es «renovarse». Engelhart dijo en el vídeo: «Cuando comencé con Sage Vegan Bistro, me di cuenta de que pensaba que la comida vegana era la mejor». Continuó diciendo que después de siete años de agricultura intensiva, cambió de opinión.
La sección de comentarios de la publicación estuvo inundada de clientes molestos. Engelhart también respondió a algunos clientes asegurándoles que Sage seguiría ofreciendo opciones a base de plantas junto con sus nuevos productos no veganos. Hicieron oficial el cambio a finales de mayo.
El restaurante a base de plantas Nic en Beverly cerró en marzo. El restaurante Beverly Boulevard del restaurador Nic Adler está a punto de cerrar en 2023 debido a problemas de alquiler y las complicaciones del cierre de COVID, dijo en una publicación de Instagram: «Hemos trabajado con el propietario durante el año pasado, pero en el Al final, no tenemos un plan que funcione para ellos. Lo quieren todo.» Justo un día antes de cerrar en 2023, se anunció que el restaurante pudo llegar a un acuerdo con el propietario para permanecer abierto.
Nic’s cerró sus puertas casi un año después, el 31 de marzo de 2024. «Hemos llegado al final de nuestro camino», decía una publicación de Instagram del restaurante. «Es una increíble segunda oportunidad que le diste a Nic, pero ni siquiera eso fue suficiente para sacarte del peso de los últimos años».
Se espera que Adler regrese pronto a la escena de los restaurantes, formando equipo con la cantante Billie Eilish y su hermano Finneas para Argento, un restaurante italiano en Silverlake. Se espera que la nueva ubicación, ubicada donde alguna vez estuvo Little Pine, abra este verano, según el perfil de Instagram del restaurante.
Los mejores restaurantes vegetarianos en Los Ángeles
Si bien la escena de los restaurantes continúa floreciendo en Los Ángeles, hay muchos lugares a los que acudir para aquellos que buscan cualquier cosa, desde una noche de flores hasta un almuerzo informal entre semana.
Apreciación del café: 639 N Larchmont Blvd., Larchmont y 512 Rose Ave., Venecia
Cocina encrucijada: 8284 Melrose Ave., Melrose y 4776 Commons Way, Suite A, Calabasas
Buenas plantas: 2815 W. Sunset Blvd., Silverlake
Gracias damas: 8905 Melrose Ave., Oeste de Hollywood
El vino de Justine: 2029 Blake Ave., #102, Frogtown
Tienda de Plantas de Maciel: 5933 York Blvd., Highland Park
Espíritu Santo: 8274 Santa Mónica Blvd., West Hollywood
Consejos de Jennifer Stojkovic
Como fundadora de la Vegan Women’s Summit, Stojkovic ciertamente sabe lo que hace cuando se trata de alimentos de origen vegetal.
«Creo que cuando se trata de ayudar a las personas a iniciar su viaje sostenible, llevar una dieta basada en plantas, especialmente en un restaurante basado en plantas, es una de las mejores maneras de cambiar su estilo de vida», descubrió. y el escritor dijo El reportero de Hollywood.
«Basado en lo que le pasó», continuó. «Los restaurantes brindan a las personas la oportunidad de repensar los tipos de compras y elecciones que hacen para vivir un estilo de vida más sostenible».
Stojkovic tiene varias sugerencias de platos vegetarianos locales que van desde deliciosos helados hasta cocina de África occidental y sushi a base de plantas.
BESTIES Paraíso vegano: 4882 Fuente Ave., East Hollywood
Sushi vegano Ma-Kin: 30313 Canwood St., Unidad 34-35, Agoura Hills
Ubuntu: 7469 Melrose Ave., Melrose
Este artículo apareció por primera vez en la edición de Sostenibilidad de junio de 2024. El reportero de Hollywood revista. Haga clic aquí para ver el artículo completo.
