Los alimentos de origen vegetal tienen un efecto antiviral contra el COVID-19

Una dieta basada en plantas o vegetariana está relacionada con un riesgo un 39% menor de contraer COVID-19, según un estudio publicado en la revista Prevención y salud nutricional de BMJ.

Estos hallazgos llevaron a los investigadores a decir que comer más verduras, frijoles, nueces y menos leche y carne puede ayudar a prevenir la enfermedad.

Muchos estudios han demostrado que la dieta puede jugar un papel importante en la evolución de la enfermedad de COVID-19, y en factores que aumentan el riesgo de complicaciones.

Por lo tanto, los investigadores decidieron evaluar el efecto de la dieta sobre la frecuencia, gravedad y duración de la enfermedad de COVID-19 entre 702 voluntarios adultos inscritos entre marzo y julio de 2022.

Se evaluó a los participantes según su ingesta dietética y la cantidad de grupos de alimentos, así como su estilo de vida e historial médico, incluida la vacunación contra el COVID-19. Luego se clasificaron en grupos omnívoros (424) o principalmente herbívoros (278).

El grupo de dieta basada en plantas se dividió a su vez en vegetarianos/vegetarianos que comían carne 3 o más veces por semana (87); y vegetarianos y veganos (191).

Las personas que informaron seguir una dieta vegetariana o basada en plantas generalmente comían más verduras, frijoles, nueces y menos lácteos o carne.

No hubo diferencias significativas en el sexo, la edad o el estado de vacunación entre los grupos de omnívoros y herbívoros. Pero un gran número de personas fueron capacitadas para ir al Departamento de Estudios de Posgrado.

Los omnívoros también informaron tasas más altas de enfermedades y menos actividad física. Y la prevalencia de sobrepeso y obesidad fue mayor entre los omnívoros-; todo lo relacionado con el alto riesgo de infección con COVID-19 y complicaciones/complicaciones.

En total, 330 personas (47%) reportaron haber sido diagnosticadas con COVID-19. De ellos, 224 (32%) informaron síntomas leves y 106 (15%) de moderados a graves.

Los omnívoros tenían una tasa significativamente mayor de COVID-19 que los grupos de dieta: 52% frente a 40%. Y tenían más probabilidades de tener una enfermedad de moderada a grave: un 18 por ciento en comparación con sólo un 11 por ciento.

Sin embargo, no hubo diferencias en la duración de los síntomas.

Después de tener en cuenta factores potenciales, como el peso, las enfermedades preexistentes y la actividad física, no hubo diferencias significativas en la gravedad de los síntomas entre los grupos de omnívoros y los de dieta basada en plantas.

Pero aquellos que seguían una dieta basada en plantas o vegetariana/vegetariana tenían un 39% menos de probabilidades de infectarse que los omnívoros.

Puede ser que las dietas basadas en plantas a menudo proporcionen más nutrientes que fortalezcan el sistema inmunológico y ayuden a combatir las infecciones virales, dicen, explicando sus hallazgos.

«Los alimentos de origen vegetal contienen antioxidantes, fitoesteroles y polifenoles, que tienen un efecto significativo sobre varias células implicadas en el sistema inmunológico y muestran propiedades antiinflamatorias», escribieron.

Sin embargo, este es un estudio exploratorio y, como tal, no puede establecer causalidad. Los investigadores también reconocen que el estudio se basó en recuerdos y evaluaciones personales, los cuales están sujetos a errores.

Sin embargo, concluyen: «Con base en estos hallazgos y los hallazgos de otros estudios, y debido a la necesidad de identificar factores que pueden influir en la propagación de COVID-19, recomendamos la práctica de seguir una dieta basada en plantas o una dieta vegetariana. . «

«Este estudio se suma al conjunto de evidencia existente de que los alimentos pueden desempeñar un papel en la propagación de la COVID-19», afirmó Shane McAuliffe, asociado académico visitante senior del Instituto Global de Alimentación, Nutrición y Salud NNEdPro, propietario del estudio. BMJ Nutrición Prevención y Salud y BMJ.

«Pero ésta sigue siendo un área de investigación que necesita ser investigada en profundidad y con mayor calidad antes de saber si ciertos alimentos aumentan el riesgo de enfermar con COVID-19», añade.

Fuente:

Artículos periodísticos:

Acosta Navarro, JC, y otros. (2024) Dietas vegetarianas y basadas en plantas asociadas con una susceptibilidad reducida al COVID-19. Prevención y salud nutricional de BMJ. doi.org/10.1136/bmjnph-2023-000629.

Puede interesarte

La mejor leche de café sin leche

La mejor leche de café sin leche

Los amantes del café vegano y sin lácteos tienen muchas opciones para elegir en estos …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *