Libros de comida y bebida

La decisión de aprender a cocinar y planificar comidas y menús puede resultar intimidante. Hay tantos platos y hay mucho que conocer. Además, Food Writers lo hace parecer tan difícil. Lo importante es no sentirse abrumado. Concéntrese en una categoría de cocina a la vez. Puede dominar platos específicos y desarrollar su confianza. Al comienzo de sus estudios de cocina, tendrá muchas preguntas sobre la comida, la cocina y la salud en general. Puede consultar libros de cocina antiguos, bestsellers, familiares, amigos y, por supuesto, los recursos de Internet disponibles para usted.

o ¿Es el sabor más importante que las preocupaciones por la salud?

o ¿Deberían comprarse alimentos orgánicos, aunque cuesten más?

o ¿Qué alimentos agradarán a toda la familia?

o ¿Necesito tomar una clase o puedo aprender por ensayo y error?

o ¿Hay una carrera para mí en las artes culinarias?

o ¿Cómo se pueden preparar pescados y mariscos de forma segura?

Los conceptos básicos de la cocina: conocimiento y equipo de cocina

Antes incluso de comenzar a aprender a cocinar, deberá asegurarse de que su cocina esté debidamente equipada. Una vez que tenga el equipo de cocina básico, puede comenzar a recopilar libros de cocina que aumentarán sus conocimientos de cocina. Con el tiempo, querrá acumular una gran colección de libros de cocina de referencia y gastronomía y libros de cocina de restaurantes. Los libros de escritura sobre comida y viajes son excelentes lecturas. Incluso hay libros de cocina disponibles que se centran en una pieza específica de equipo de cocina. Cuando compra un libro de cocina tan específico, como Slow Cooker (Pyramid Paperbacks) de Sara Lewis, puede estar seguro de aprovechar al máximo su dispositivo de cocina. Una pieza de equipo de cocina que se encuentra sin usar en la parte posterior del armario es solo una pérdida de espacio.

o ¿Cuáles son las herramientas básicas de cocina necesarias para preparar la mayoría de las comidas?

o Si uno recién está comenzando y está tratando de ahorrar dinero, ¿qué herramientas puede dejar de comprar?

o ¿Son realmente necesarias las licuadoras y mezcladores elegantes?

Horneando Deliciosas Delicias

Pocas cosas son más deliciosas que una barra de pan recién sacado del horno. El olor a pan recién horneado llevará a toda la familia a la cocina, con la boca hecha agua. Hacer pan no es difícil. Ciertamente, hay algo de trabajo involucrado, pero si sigue las instrucciones y consejos cuidadosamente, ciertamente puede hacerlo. Cuando domines algunas habilidades básicas de cocina, nadie te detendrá en la cocina. Por supuesto, necesitará un manual básico para ayudarlo. Bake de Rachel Allen es un texto excelente que puede ayudarte a dominar algunas habilidades para hornear. Rachel Allen tiene excelentes recetas de magdalenas, especialmente. Hornear es una ciencia casi completamente separada de la cocina y generará sus propias dudas.

o ¿En qué se diferencian hornear y cocinar?

o ¿Puedo hacer sustituciones en una receta?

o ¿Por qué necesito mezclar los ingredientes secos y húmedos por separado?

o ¿Cuál es la diferencia entre la harina para pasteles, la harina para todo uso y la harina para pan?

Hornear puede ser un desafío, pero las delicias que aprenderá a hornear valen la pena.

Barbacoa: la comida perfecta para ocasiones especiales y de entretenimiento

Si te encanta entretener, debes hacer que dominar las recetas de barbacoa sea una prioridad. Todo el mundo ama una fiesta en el patio trasero en verano. Un plato de costillas, algunas bebidas y una cálida noche de verano son excelentes recuerdos. Necesitará algún equipo especial para asar con éxito. Definitivamente, una parrilla es imprescindible y un ahumador es maravilloso para impartir sabor a sus cortes de carne. También querrá un juego de herramientas básicas para parrilla, como una espátula para parrilla, un cepillo y tenazas. Para obtener una lista completa de herramientas para barbacoa, consulte Weber’s Way to Grill: The Step-By-Step Guide to Expert Grilling (Sunset Books) por Jamie Purviance. Este libro de cocina está patrocinado por una empresa de asadores que ha existido durante generaciones. Sin duda, le ayudará a responder sus preguntas generales sobre la parrilla, tales como:

o ¿Las parrillas baratas son adecuadas para hacer barbacoas casuales?

o ¿Cómo controlo la temperatura en una parrilla?

o ¿Qué alimentos se asan bien?

o ¿Hay pudines y postres que se puedan asar a la parrilla?

Los libros no son el único lugar para obtener respuestas sobre la barbacoa o la cocina en general. Pida consejo a sus amigos y vecinos. Una de las mejores cosas de la cocina es que une a las personas. Barbecue atrae específicamente a personas de ambos sexos. Incluso las personas que no asan personalmente a la parrilla tienen platos favoritos que les encantaría compartir con usted. Asar a la parrilla puede reunir a todo un vecindario para comer y divertirse.

Preparar comidas rápidas y fáciles para usted y su familia

Cocinar todas las noches al llegar a casa del trabajo puede resultar agotador. Sin embargo, salir a cenar todas las noches es caro y poco saludable. Entonces, lo que necesita dominar son comidas rápidas y saludables que puede preparar en una noche de lunes a viernes. Ainsley Harriott’s Low Fat Meals in Minutes de Ainsley Harriott es una excelente combinación de rápido y saludable. Las dietas y la alimentación saludable no tienen por qué absorber todo su tiempo libre. También puede aprender a preparar rápidamente alimentos saludables para el bebé. Los 100 mejores purés para bebés: 100 comidas rápidas y fáciles para un bebé sano y feliz.

Annabel Karmel es un excelente manual de alimentos para bebés para padres primerizos. Una vez que domine algunas técnicas básicas de cocción, como escaldar y cocinar verduras al vapor, podrá preparar platos saludables en puré para su bebé mientras cocina para usted y el resto de su familia. La cocina saludable, especialmente la cocina saludable para bebés y niños, plantea muchas preguntas.

o ¿Presentarle a un bebé una variedad diversa de alimentos le impide ser un comensal quisquilloso?

o ¿Cuáles son las comidas fáciles y saludables que puedo darle a un bebé?

o ¿Puedo pagar las frutas y verduras frescas necesarias para estar saludable?

o ¿Hay opciones de almuerzos saludables para llevar al trabajo?

o ¿Las comidas vegetarianas y veganas consumen más tiempo?

Cocinar como una forma de disfrutar la vida más plenamente

Cocinar es más que una forma de llenar tu barriga. Es una forma de mejorar su disfrute de la vida. Los conceptos básicos de la cocina son realmente solo el comienzo. Pronto estará en camino a la cocina nacional e internacional, la elaboración del vino y el vino y un mundo de delicias culinarias.

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