Le Cordon Bleu London lanza nuevos diplomas culinarios

Le Cordon Bleu London aumentará su compromiso con la educación sobre alimentos basados ​​en plantas con el lanzamiento de dos diplomas separados: Diploma en artes culinarias basadas en plantas – Cocina y Diploma en artes culinarias basadas en plantas – Pastelería. Aprovechando el éxito de su primer diploma de artes culinarias basadas en plantas lanzado en 2019, estos programas están preparados para satisfacer la demanda de profesionales capacitados en los campos culinarios vegetarianos, veganos y basados ​​en plantas.

Diplomado en Cocina a base de plantas: la dieta enfatiza los alimentos integrales que están mínimamente procesados. Los estudiantes explorarán la íntima relación entre el sabor, la textura y la cocina global, y adquirirán la experiencia para producir alimentos comestibles a partir de las propias plantas. El curso ofrece una variedad creativa de conocimientos, habilidades y recetas, lo que garantiza que los estudiantes estén bien preparados para satisfacer las demandas de las tendencias culinarias actuales.

Por otro lado, el Diplomado de Plantas Culinarias – Pastelería está dedicado al arte de crear hermosas tartas, productos de panadería, tartas, postres, cuartetos y chocolate. El programa combina la precisión de las técnicas de pastelería tradicionales con técnicas culinarias innovadoras, brindando a los estudiantes una mejor comprensión del mundo diverso y en evolución de la pastelería a base de plantas.

Ambos programas están diseñados para brindar a los estudiantes las habilidades, el conocimiento y la experiencia necesarios en las artes culinarias. El curso incluye demostraciones del chef, sesiones prácticas y talleres que se centran en el análisis conceptual. Los estudiantes tendrán la oportunidad única de aprender de los maestros chefs y profesores de Le Cordon Bleu, cuya experiencia proviene de restaurantes con estrellas Michelin y hoteles de clase mundial.

Una característica distintiva de estos diplomas es el acceso al conocimiento experto de los oradores invitados, incluido un curso sobre comida coreana del templo impartido por Venerable Beop Song, una monja budista y un renombrado chef. Esto es parte del compromiso de Le Cordon Bleu London de brindar educación culinaria que combine el conocimiento cultural con las artes culinarias.

Estos diplomas no sólo son una prueba del compromiso de Le Cordon Bleu con la excelencia culinaria, sino también una respuesta al creciente interés por un estilo de vida basado en plantas. La reintroducción de estos programas permite a los estudiantes ampliar sus conocimientos sobre alimentos o pastelería de origen vegetal y proporciona una educación integral en el arte y los ingredientes de las técnicas de producción de origen vegetal.

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