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LAWRENCEVILLE, Nueva Jersey – Después del éxito de su evento inaugural, el Vegan Chef Challenge regresa para su segunda edición en Princeton. Y los restaurantes locales se están involucrando.
Lady and the Shallot participarán en el evento que comenzará el 1 de octubre. Del 1 al 31. Los chefs locales competirán con diversas y deliciosas opciones vegetarianas y competirán por los votos del público en función de sus creaciones.
17 empresas locales se unieron al proyecto el año pasado. Lady and Shallot ganaron en la categoría Mejor plato principal de almuerzo con pan plano balsámico de higos y ricotta.
Los restaurantes participantes este año incluyen Mediterra Restaurant & Taverna, Pastiamo Pasta Bar and Cafe, The Mint, Tipple + Rose Tea Parlor y Whole Earth Center.
Para el público, la participación es fácil. Deben visitar el sitio web de Princeton Vegan Chef Challenge para ver una lista de restaurantes y menús participantes. Pueden elegir un restaurante para visitar y probar la comida vegana.
Posteriormente votan por su favorito en los restaurantes o el 1 de octubre. 31 en el sitio web del Princeton Vegan Chef Challenge.
Los platos ganadores se anunciarán a principios de noviembre.
El evento es organizado por Vegan Outreach, NJveg y Vegan in NJ. Su objetivo es educar a las personas sobre los beneficios de los alimentos de origen vegetal y ayudarlas en todo lo que puedan.
El Vegan Chef Challenge también invita a los comensales a descubrir los numerosos beneficios de una dieta basada en plantas registrándose en el programa gratuito 10 Week to Vegan. Este desafío guiado brinda a los estudiantes todo lo que necesitan para comenzar con una dieta vegetariana.
Cada semana, los participantes aprenden a reemplazar una carne con una versión vegana, mientras reciben consejos de nutrición, ideas de productos y recetas. Para obtener más información, visite: www.10weeks.org
¿Tienes una solución o una historia? Correo electrónico sarah.salvadore@patch.com
