Las ventas de alimentos de origen vegetal aumentaron un 21 % en 2022

tienda especializada en EE. UU. Sprouts Farmers Market revela que las ventas de alimentos de origen vegetal en sus tiendas crecieron un 21 % en 2022, según el nuevo informe ambiental, social y de gobernanza (ESG) de la compañía. Sprouts, que opera más de 380 tiendas en 23 estados, nombra la categoría de alimentos de origen vegetal como una parte integral del compromiso de la empresa para reducir sus emisiones de carbono.

«Siempre estamos a la caza de los productos veganos y de origen vegetal más nuevos e innovadores»

En el informe, Sprouts destaca sus esfuerzos en 2022 para cuidar a las personas y al planeta al reducir su huella de carbono, el uso y el desperdicio de plástico, al tiempo que aumenta los productos de origen sostenible, entre otras iniciativas ESG.

De $ 6400 millones en ventas netas en 2022, la compañía informa que la categoría de alimentos y bebidas a base de plantas creció un 21 % año tras año, impulsada por productos innovadores y promociones en las tiendas, incluido un «búnker congelado» a base de plantas dedicado en nuevas tiendas que exhiben alternativas populares a la carne.

La compañía también publica mensajes promocionales como «El sabor a base de plantas es excelente» para generar conciencia sobre estos artículos y alentar a los clientes a reducir su huella de carbono.

Sección de productos del mercado de brotes/tienda con fruta
©Mercado de agricultores de brotes

«Siempre estamos a la caza de los productos veganos y de origen vegetal más nuevos e innovadores, y hacemos que sea fácil detectar qué artículos son de origen vegetal con mensajes convenientes en la tienda», afirma Sprout en el informe.

La compañía también dice que es un destino para la categoría de mariscos alternativos de rápido crecimiento y ofrece una gama cada vez mayor de filetes de pescado, palitos y atún a base de plantas.

punto de acceso minorista

Con sede en Phoenix, Arizona, en los últimos años Sprouts se ha convertido en un punto focal para nuevas marcas y nuevas empresas, con muchas empresas de proteínas alternativas, incluidas Meati, Bored Cow y RollinGreens, que realizan su primer gran lanzamiento minorista en sus tiendas.

En 2021 y 2022, Sprouts también implementó Centros de innovación, una exhibición rotativa de marcas nuevas y de moda, en sus tiendas más nuevas para elevar las marcas más pequeñas.

Lanzamiento de Bored Cow Milk en Sprouts Farmers Markets
© vaca aburrida

«Hacer el bien haciendo el bien»

«Me enorgullece compartir el sólido progreso que logramos en nuestras iniciativas ESG durante el año pasado». dijo Brandon Lombardi, director de sustentabilidad de Sprouts Farmers Market. «Nuestro éxito se basa en nuestra filosofía de ‘hacer el bien haciendo el bien’, que subraya la importancia de operar nuestro negocio de una manera que demuestre interés por los miembros de nuestro equipo, los clientes, las comunidades, los socios proveedores y el planeta».

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