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La Sociedad Alemana de Nutrición ha cambiado su opinión sobre las dietas vegetarianas, afirmando que pueden ofrecer varios beneficios.
La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) revisó las dietas sin carne antes de llegar a sus nuevas recomendaciones.
Según la organización, ahora acepta dietas vegetarianas para el público en general, afirmando que, siempre que estén «adecuadamente preparadas», pueden «promover la salud».
Además, la Sociedad Alemana de Nutrición reconoce ahora los posibles beneficios de evitar la carne.
Entre ellos se encuentran los beneficios medioambientales, y la sociedad afirma que «en comparación con las dietas mixtas actuales en Alemania, que incluyen una gran cantidad de productos cárnicos, los productos cárnicos deberían considerarse más respetuosos con el medio ambiente».
Esto, explica, se debe principalmente a los alimentos de origen vegetal que «pueden reducir las emisiones de gases de efecto invernadero».
Es un marcado contraste con la política anterior de la agencia sobre alimentos saludables, que dijo que era «inaceptable» para las personas que describía como «riesgosas», por ejemplo, los ancianos y los bebés, entre otros.
La Sociedad Alemana de Nutrición es otro apoyo a las dietas veganas
Alemania figura entre los ocho países líderes en producción de alimentos en 2024 países organización de concientización alimentaria ProVeg.
La organización sin fines de lucro describe sus objetivos como «trabajar para transformar el suministro mundial de alimentos reemplazando el 50 por ciento del ganado mundial con alimentos provenientes de cultivos y agricultura para 2040».
ProVeg compartió una publicación a principios de este año sobre los países que están «haciendo el mayor progreso en nutrición basada en alimentos».
Hablando de Alemania, dijo: «Para hacer la agricultura más sostenible, el gobierno alemán ha invertido 38 millones de euros en su presupuesto de 2024 para promover proteínas de origen vegetal, fermentadas con precisión y de células.
«Al proporcionar fondos muy necesarios una planta permanente cambio, el gobierno alemán muestra la necesidad de estabilidad para el futuro.
«Este anuncio llegó en un buen momento, ya que los resultados del gobierno Las investigaciones han demostrado que el 20 por ciento de los alemanes comen carne todos los días, y algunas publicaciones del Centro Federal de Información para la Agricultura (BZL) en Alemania muestran una disminución en el consumo de carne.
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