La panadería Sticky Fingers celebra su gran inauguración el sábado

Sticky Fingers Sweets & Eats realizará una gran inauguración el sábado en su ubicación frente a la estación de metro Takoma Park, con pastelitos, cintas y galletas con chispas de chocolate gratis para los primeros 100 clientes, según el propietario Doron Petersan.

Petersan, dos veces ganadora de Cupcake Wars, realizó una inauguración en enero en su nueva panadería en 314 Carroll St. Noroeste en Washington, DC El vegano Sweets & Eats satisface una variedad de necesidades dietéticas y tiene una cocina limpia. La panadería Petersan también opera un quiosco en Streets Market en 51 M St. NE en el estado.

«Estoy muy emocionado de ser parte del equipo Takoma», dijo Petersan.

La gran celebración de inauguración comenzará a las 10 a. m., según un comunicado enviado por correo electrónico. La reina local Tara Hoot dará inicio al evento y los panaderos entregarán muestras y premios durante todo el día.

Para hornear, los clientes pueden elegir entre una variedad de productos, que incluyen pasteles, brownies, galletas, pasteles clásicos y de temporada y pasteles especiales. También se pueden comprar ingredientes para hornear. La panadería también vende sus dulces y mezclas para hornear en línea en StickyFingersBakery.com y ofrece pasteles y pasteles caseros a los amantes locales.

Petersan dijo que se interesó por primera vez en la repostería cuando se especializó en pastelería en la Universidad de Maryland, donde obtuvo una licenciatura en dietética en 2002.

«Me di cuenta de que en realidad se trataba de la ciencia detrás de esto, no sólo de los ingredientes, y eso hizo que me interesara la cocina», dijo Petersan.

Dijo que quiere abrir una panadería a base de plantas porque es vegetariano y quiere promover una dieta saludable y basada en plantas.

«Abrimos nuestro primer local en un pequeño sótano en Dupont Circle. La idea surgió alrededor de 1999, y luego la primera panadería abrió sus puertas en 2002», dijo Petersan. «En aquel entonces no había nada parecido».

Sticky Fingers Sweets & Eats se ha hecho cargo de la antigua ubicación de Soupergirl, un centro de sopas veganas y kosher, y continuará ofreciendo sopa Soupergirl en su sección para llevar, según el comunicado.

Petersan dijo que estaba emocionado cuando el sitio estuvo disponible porque era el lugar adecuado: una instalación de fabricación con espacio comercial. La instalación también estará disponible para otras empresas para fines de embalaje y etiquetado, según el comunicado.

«Fue como si apareciera un unicornio mágico. Es un gran lugar para llevar nuestro negocio creativo al siguiente nivel», afirmó Petersan. «Entonces también podremos tener una tienda para vender pasteles, galletas y pasteles para ponerlos a disposición de la comunidad. Tener estas dos cosas en un solo lugar es mágico. »

Los productos e ingredientes horneados de Petersan también están disponibles en más de 100 tiendas en todo el país, incluidas Whole Foods Markets, MAMA’s Organic Market y Yes! Mercados Orgánicos, según el comunicado.

«A medida que atravesábamos la pandemia, quedó claro que el crecimiento impulsado tanto por la mercancía general como por las bolsas estaba en línea con nuestra misión y era bueno para que el negocio en general tuviera una larga vida», dijo Petersan.

Sticky Fingers Sweets & Eats estará abierto de 7 a.m. a 7 p.m. de martes a viernes y de 8 a.m. a 7 p.m. los sábados y domingos.

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