La Organización de Turismo de Corea lanza un tour de comida vegana de nueve días – vegconomist

La Organización de Turismo de Corea ha organizado el primer tour de comida vegetariana del país, después de observar un enorme aumento en la adopción de un estilo de vida vegetariano.

El recorrido dura nueve días e incluye paradas en las principales ciudades como Seúl, Busan y la isla de Jeju. Los estudiantes podrán probar alimentos tradicionales coreanos a base de plantas en restaurantes y clases de cocina; También aprenderán sobre la historia y la cultura del país a través de actividades como la meditación en un templo, la visita a una granja de manzanas y la exploración de sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

El viaje estará a cargo de Green Earth Travel, que también ofrece tours veganos a lugares como Camboya, Nepal y Bali. Se celebrará por primera vez en septiembre de 2024.

Donna Zeigfinger, fundadora de Green Earth Travel, dijo: «Corea del Sur es conocida desde hace mucho tiempo por su cocina basada en carne, pero en los últimos años, Corea del Sur se ha vuelto cada vez más popular por su cocina vegetariana.

© Viajes Tierra Verde

Un mercado basado en plantas en rápido crecimiento

Al ofrecer este recorrido, la Organización de Turismo de Corea espera demostrar el compromiso del país con la sostenibilidad. El interés en proteínas alternativas está creciendo en Corea del Sur, debido a las crecientes preocupaciones sobre cuestiones ambientales y de seguridad alimentaria.

El pasado mes de octubre, Corea del Sur se convirtió en el segundo país del mundo en publicar un plan nacional para promover la industria de las semillas. Esto incluye la apertura un centro de investigación de otras proteínas, tomando medidas para promover el uso de productos nacionales para la alimentación vegetariana y facilitando la exportación de productos de origen vegetal.

Sin embargo, el país dio lo que podría parecer un paso atrás en noviembre, prohibiéndolo. usar nombres de animales como «vaca», «cerdo», «leche» o «huevo» sobre escritos basados ​​en plantas.

«tEl mercado de alimentos de origen vegetal crece constantemente un 10% cada año (…) Los consumidores buscan alternativas a los productos de origen vegetal, no sólo por razones de salud, sino también por el sabor y la frescura disponibles», Keum Chae Min, fundador y director ejecutivo de la marca de carne coreana UNLIMEAT, dijo a vegconomist entrevista el año pasado.

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