La estrella de la comida vegana en el programa de Adelaida

Creada y administrada por Jacob Baxter y Jessica Barker, Vege-Tables permite a los usuarios encontrar fácilmente alimentos en un área específica según cuatro categorías, desde «completamente vegano» hasta «unidireccional».

Como vegano, dijo Baxter En el Diario que «sería imposible saber si en el supermercado más cercano hay parmi, o escalopes, o hamburguesa, o cualquier otra cosa que no sea ensalada y patatas fritas».

«Descubrimos que cuando vamos a Adelaide Hills hay tantos lugares para comer pero no sabes dónde elegir», dijo.

Baxter dijo que la pareja revisó 5.000 listados de restaurantes del sur de Australia, reduciéndolos a 3.000, que ahora aparecen en la aplicación Vege-Tables.

Dijo: «Hemos tomado otro bando.

Veamos si podemos facilitar el empoderamiento de las personas para que tengan acceso a alimentos sostenibles y saludables, y tratemos de ayudar a la organización a innovar y encontrar mejores formas de recompensar a las personas por llegar allí. «

Baxter dijo que él y Barker habían estado trabajando en Vege-Tables durante un año antes de decidir renunciar en febrero para concentrarse en el proyecto a tiempo completo.

Cada lugar incluido en Vege-Tables se revisará cada 90 días y los usuarios podrán hacer sugerencias y enviar actualizaciones.

Una membresía mensual de $4,99 brinda a los usuarios acceso a un directorio completo de opciones gastronómicas, así como a selecciones de vinos aptos para veganos y excursiones de un día por todo el país.

«Hay una serie de soluciones en el mercado, pero creemos que faltan (porque) no se puede buscar comida o un deseo particular», dijo Baxter.

«Simplemente te dan lo que otras personas han encontrado allí, donde fuimos y miramos cada restaurante en Sudáfrica y vimos lo que tienen: la comida, los ingredientes y cuántas opciones tienen, ya sea vegetariana, vegana o sin gluten.»

Baxter dijo que si bien reconoce los riesgos de «resolver un problema de financiación colectiva», los dos quieren ser parte de lo que él ve como un mercado en crecimiento.

«Hay miles de millones de dólares que se destinan al bienestar animal y cosas como esta, llámese comunidad vegana o comunidad sostenible», dijo.

«Independientemente de lo que la gente piense sobre el cambio climático o el veganismo en general, creo que la sostenibilidad es un gran objetivo que mucha gente tiene.

“Creemos que una gran parte de esto es simplemente concienciar a la gente sobre dónde podrían estar estas opciones y si son buenas.

«Hay un grupo de Facebook con 10.500 personas para veganos de Adelaide, eso es un mercado enorme».

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