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El restaurante vegano Hart House anunció que cerrará las puertas de sus cuatro ubicaciones en el sur de California a través de una publicación de Instagram.
En el post, la cadena decía: “Gracias. A nuestro equipo, visitantes y miembros de la comunidad, que contribuyeron al cambio que todos anhelamos. Adiós a Hart ahora mismo mientras comenzamos un nuevo capítulo. »
Hart House abrió originalmente en 2022 y ofrecía una experiencia de comida rápida tradicional, pero vegana, con artículos como hamburguesas, sándwiches, nuggets, batidos y más. Después de que Hart House creara una red social, muchos consumidores acudieron a las redes sociales para considerar anuncios repentinos.
«Hart House cerrar todos sus lugares para trabajar al mismo tiempo es una locura”, dijo otro usuario de X. Otro añadió: «No se puede forzar la demanda». Un tercero dijo: «Atribuir el cierre de restaurantes a la epidemia es pereza. ¿Será que la planta no es muy conocida? No creo en la mentira de la pasta falsa llamada carne».
tEl cierre de la cadena se produce tras el cierre de la sucursal de la cadena de hamburguesas Shake Shack en el sur de California. Según el medio New York Post, El cierre de muchos restaurantes de comida rápida se produce apenas cinco meses después de que se promulgara el aumento salarial en California.
Además, varias cadenas locales como Starbuck’s, McDonald’s, Burger King e In-N-Out Burger han subido los precios para compensar el aumento de los salarios y la inflación.
Es difícil saber por qué Hart House cerró tan repentinamente, especialmente porque el director ejecutivo Andy Hooper nunca ha emitido un comunicado. Si bien la demanda de comida vegana es popular en California, parece que muchas cadenas de comida rápida están luchando con la combinación de salarios bajos y costos elevados de alimentos, ingredientes y compras.
Para muchos, trabajar en un restaurante de comida rápida es un punto de entrada que significa practicar habilidades básicas como llegar a tiempo y ser un empleado confiable, no un trabajo. Sin embargo, el salario mínimo exigido por el Estado ha supuesto una carga financiera inesperada para las cadenas de comida rápida, que se traslada a los consumidores.
El servicio solo funcionaba en cadenas con 60 o más ubicaciones en todo el país, por lo que quizás Hart simplemente decidió que la cadena no era lo suficientemente rentable y quería centrarse en su negocio de deportes y comedia.
Por otro lado, Hart participó en el juego promocional Draft Kings hace aproximadamente un año. En el anuncio, dijo que se le congelaron las alas porque se distraía viendo y apostando deportes. Aunque no las comieron, cabe preguntarse si eran alitas veganas. Nunca fue mencionado.
