Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
Un restaurante debe ser un lugar para relajarse y ampliar el paladar. Pero para las personas con restricciones dietéticas (y sus seres queridos), también pueden ser una fuente de ansiedad. Comer requiere una cuidadosa planificación e investigación, porque incluso los pequeños errores pueden tener consecuencias desagradables.
Pero los restaurantes no ser estar estresado, especialmente en una ciudad como Bellingham. Muchos restaurantes de la zona atienden a personas con restricciones dietéticas, ya sea limitando los ingredientes de los platos existentes u ofreciendo menús o especiales.
Siguiendo el espíritu del Bellingham Veg Fest (celebrado el domingo 22 de septiembre en Barkley Village Green), hemos reunido a los amantes de la gastronomía locales que están bien equipados para superar la dieta restrictiva. Ya sea que no tenga gluten, sea vegetariano o siga una dieta estricta, es posible comer fuera sin sacrificar el sabor. Sólo hay que saber dónde buscar.
Desayuno
Las personas que evitan los lácteos u otras carnes deben saber que La panadería y cafetería Wild Oat Actualmente es la única ubicación física de Bellingham. Sirven un abundante desayuno y tienen una buena selección de opciones sin gluten.
Dicho esto, mi comida favorita para el desayuno se encuentra en Café Martilloporque utilizan galletas de Sammies Vegan para sus grandes sándwiches de desayuno. Café Tortuga También preparan un popular sándwich de desayuno con focaccia vegana/sin gluten hecha en casa, además de donas de calabaza.
Sin embargo, para las personas con enfermedad celíaca, Panadería Sin Gluten Avellino esa es mi principal opinión. El sitio está dedicado a productos sin gluten; puede tomar un capricho en su panadería de Cornwall Avenue o comprar artículos en la cafetería de Railroad Avenue.
Bromear Tienen muchas opciones sin lácteos y/o gluten, pero en mi opinión, su burrito de desayuno merece un premio. Solo asegúrate de especificar si lo quieres vegetariano, vegano y/o sin lácteos.
Finalmente, Café del casco antiguo Es una opción de desayuno perfecta tanto para veganos como para personas sin gluten. Ofrecen copos de maíz en lugar de tostadas cada vez que lo piden y el personal atiende diferentes necesidades dietéticas.
Almuerzo
Para almuerzos a base de plantas para llevar, mis favoritos no son los restaurantes sino los camiones de comida: sammies y Noticias de la comunidadpara ser específico. Ambos ofrecen comida 100% vegana y la carta de New Public también es libre de gluten.
Menú para Cerveza de Otras Tierras ella es vegetariana y la mayoría de sus comidas se pueden preparar con cereales (incluida la remolacha Reuben). También ofrecen latkes y wraps de falafel sin gluten.
Panadería 5b en Konkire es especialmente importante para las personas celíacas, como los panaderos y los devotos sin gluten. Además de productos horneados como panecillos de canela, budín de pan y pasteles de queso, la gente también puede pasar por almuerzos como lasaña, quiche y pasteles.
Panadería y bistró Shambala En Mount Vernon hay otro negocio dedicado a la comida sin gluten y muchos platos pueden ser vegetarianos o veganos. Espere elementos del menú como panes caseros sin gluten que incluyen queso asado, muffulettas e incluso pescado con patatas fritas (o, para aquellos que no comen pescado, «wish-‘n’-chips»).
Cena
Más sobre Cocina Brandywine sin gluten, incluidos macarrones con queso y tacos de chimichurri de carne. Sidra Bellingham Co. y Aslan Brewing Co. También tienen una amplia variedad de artículos populares sin gluten, incluido el personal de servicio; solo asegúrese de evitar el alcohol.
Si amas el pho (¿y a quién no?), Casa de la soja Tienen buena reputación por atender a personas con restricciones, ya sean celíacos, alergias alimentarias o dietas basadas en plantas. La mayoría de los lugares tailandeses, es decir casa tailandesaTambién tendrá opciones a base de plantas o sin gluten si avisa a su camarero.
Los platos aromatizados con cereales que no sólo añaden sabor incluyen el adobo pa con «punta de res». La cocina filipina de Bry y guisar música etíope. Libaciones L&L hacen una marca basada en sus queridos Crunch Wraps, y ambos Cervecería El Sueñoto y Compañía de tamales de Nuevo México coma tamales veganos (que naturalmente no contienen gluten).
Y si lo que busca es pizza, sepa que muchos lugares tienen opciones sin gluten y/o vegetarianas. North Fork Brewery, Terramar Brewstillery, Ovn Pizza y La Fiamma Pizza son populares, aunque los comensales celíacos deben tener cuidado de no estropearlas.
Delivery, postre y bocado nocturno.
¿No quieres salir a comer, pero no quieres cocinar? Bolos generales es un restaurante solo de entrega a domicilio que ofrece una variedad de restricciones dietéticas.
Crepas AB y Delicioso como los gofres Están abiertos hasta tarde y tienen crepes y gofres sin gluten. El Agujero de Pye también hace pizza vegana hasta tarde, o su pizzería vecina, La Fiamma Pizza (que cierra sobre las 21 horas).
Cocina y bar Redlight Está abierto hasta tarde y ofrece algunos de los mejores cócteles (y cenas) del condado de Whatcom. Me gusta preparar fideos calientes y wontons, pero su kilometraje puede variar.
Para dulces, Lechería Alquimia es un helado emergente 100% vegano y es perfecto para personas con una dieta basada en plantas o sin lácteos. Avellino tiene postres sin gluten además de pasteles, y alimentos nutritivos, niña y perro, Es algo dulce e incluso Cooperativa de alimentos comunitaria A menudo también tienen opciones veganas y/o sin gluten.
Cocoa Laney es la editora de estilo de vida de CDN; comuníquese con él en cocoalaney@cascadiadaily.com; 360-922-3090 128 precio.
