Garden Gourmet se asocia con los Juegos Olímpicos de 2024 para apoyar los alimentos de origen vegetal – vegconomist

Estar protegidoEs tan-Garden Gourmet ha anunciado que es patrocinador oficial de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de 2024, que se celebrarán en París.

La empresa ayudará a cumplir el objetivo fijado por los Juegos Olímpicos de duplicar la cantidad de alimentos de origen vegetal que se sirven para reducir las emisiones de carbono. La comida Garden Gourmet estará disponible en varias sedes de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos y se servirá a los atletas, voluntarios, personal, espectadores y medios de comunicación.

Los productos de Garden Gourmet incluyen hamburguesas, salchichas, filetes y más a base de plantas. La compañía lanzó una versión de edición limitada de foie gras vegano el año pasado y recientemente introdujo otras opciones para pescado, dedos y nuggets.

Pescado blanco Nestlé
© Nestlé

«El sabor moderno de Francia»

Esperamos que la colaboración entre el Garden Gourmet y los Juegos Olímpicos promueva la evolución de más alimentos y muestre el «sabor moderno de Francia». El evento también se centrará en los productos locales y de temporada, siendo el 80% de la comida servida de origen local. Se aumentará la porción de verduras en la dieta para promover la buena salud y la sostenibilidad, y cada comida tendrá un presupuesto de 1 kg.

En la industria de alimentos y bebidas, aproximadamente el 60% de los alimentos que se sirven no contienen carne. También se mostrará información medioambiental sobre estos alimentos, junto con esfuerzos para animar a los turistas a elegir el contenido de otros sitios. Además, los Juegos trabajarán para reciclar los desperdicios de alimentos y reducir la cantidad de plásticos de un solo uso asociados al consumo de alimentos.

«La cocina francesa es rica, diversa y cuenta con el apoyo de muchos jugadores que desean participar en los Juegos», afirmó Tony Estanguet, presidente de París 2024. «Para expresar nuestra visión alimentaria, queríamos incluir a todos los que llevan la cocina francesa al conjunto». país. ; alrededor de 120 organizaciones y expertos que nos ayudaron a definir lo que queremos servir. Muchas plantas, locales, sostenibles y muy sabrosas: nuestro deseo es utilizar las artes culinarias francesas para ayudar a cambiar la alimentación. Queremos agradecer a todos. quién nos ha ayudado en este proyecto y quién nos ha ayudado a alcanzar nuestros objetivos”.

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