La empresa de Rhode Island elabora quesos deliciosos y saciantes
Barrett’s Garden nació del deseo de los amantes del queso de encontrar una alternativa vegana.
LIZ BARRETT DE MARKETPLACE ERA EL QUESO DE NATICK. Solía comer queso y aderezos en la cena, pero el consumo de queso cambió hace diez años cuando Barrett se hizo vegano. NINGUNA CREACIÓN ANIMAL PERMITÍA ELECCIÓN LO DEJÓ CON UNA PREGUNTA EN SU CABEZA. ¿CÓMO OBTENDRÁ SU SOLUCIÓN DE QUESO? EL CAMPO DE BARRETT NACIÓ SIGNIFICATIVO. CON EL FIN DE ENCONTRAR EL MEJOR QUESO VEGANO NATURAL PARA HACER LASAÑA EN EL AÑO 2018, BARRETT’S GARDEN COMENZÓ CON DOS GRANJEROS JOHN WORK PARMESANO HECHO CON ANACARDOS Y FAUX COTTA, TOFUSTE RICOTTA Y CON ESPACIO. ANACARDOS Y TOFU Y TODO. ESTÁN EN CURSO DE AYUDA. ESTOS PADRES SON COMO UN SÍMBOLO DE LAS COSAS PARA HACER UNA LICENCIA BASADA EN PLANTAS. EL NEGOCIO EMPEZÓ A COMENZAR, ASÍ QUE LO VENDE USANDO LA EMPRESA, HAGO PRODUCCIÓN Y REALIZO ENTREGAS. ESCUCHÉ DE ALIMENTOS, LA PRIMERA FABRICANTE DE ALIMENTOS ENVASADOS DEL PAÍS. COMO EMPRESA VEGANA, DIJE, DIOS MÍO, ESTO VA A ESTAR HERMOSO. ESTAMOS CONSEGUIENDO LAS MEJORES COSAS DE COMIDA AQUÍ EN CRÓNICA PARA TI Y ESTAMOS CRECIENDO LAS PAREDES DE QUESO. AHORA LA SALA DE QUESOS ESTÁ OCUPADA. ORÉGANO, ALBAHACA, HIERBAS, EL GRUPO DE ALIMENTOS PRUEBA CUALQUIER BEBIDA Y PRUEBA SU SEGURIDAD. ESTAMOS TOMANDO PH DE CALCUTA. AL UTILIZAR PLANTAS COMO ALIMENTO, BARRETT HA PODIDO SER MÁS AL VENDER EN BARRETT’S GARDEN. ESTOS SON MIS LIBROS. SU LUGAR SIGUE CRECIENDO. EL PARMESANO DEL JARDÍN DE BARRETT AHORA EN LOS ESTANTES DE 140 ESTANTES DE COMESTIBLES DE HANNAFORD. ASÍ QUE HANNAFORD QUERÍA ESTO. HABLÉ CON ELLOS Y NO PODRÍA TENER ESA RELACIÓN SI FUERA EL RESULTADO DE LAS PLANTAS EN EL ALIMENTO. NECESITABA LA AYUDA DE ESTE CORAZÓN PARA QUE ESTO SUCEDIERA. HEMOS APRENDIDO SOBRE EL PARMESANO Y LA FAUX COTTA, PERO NO TODO POR LO QUE BARRETT’S GARDEN ES CONOCIDO, DESDE CLÁSICOS CREMOSOS COMO EL ESTILO PUB, PREAD CHEDDAR Y TOQUES DE QUESO CREMA VEGANO, KASHEWATION, SAL, VICEGINES Y MASAS. COMO IPA CHEDDAR, QUE ES UN EQUILIBRIO CON CERVEZA DE PRÓXIMAMENTE JUNTOS. BARRETT DICE QUE SUS PRODUCTOS NO SON PARA VEGANOS, AUNQUE HAY ALGO PARA TODOS. ALGUIEN PROBÓ UNA BEBIDA AHORA Y SE LE DESAPARECIÓ LA CARA, ¡GUAU! ESO ES ESO. SE LO MUESTRO EN LA CARA CUANDO LO PRUEBAN Y SE SORPRENDEN Y LES ENCUENTRA.
La empresa de Rhode Island elabora quesos deliciosos y saciantes
Barrett’s Garden nació del deseo de los amantes del queso de encontrar una alternativa vegana.
Cuando Liz Barrett decidió hacerse vegetariana, le faltaba una cosa… queso. Fue aquí donde trabajó para desarrollar técnicas de elaboración de queso y nació Barrett’s Garden. Sus dos primeros productos fueron Farmesan, una alternativa de anacardo al parmesano y Fauxcotta, una alternativa de ricotta hecha con tofu y especias. Ahora reside en Plants to Food en Lincoln, Rhode Island y produce una variedad de quesos, desde sin lácteos hasta cheddar IPA.
Cuando Liz Barrett decidió hacerse vegetariana, le faltaba una cosa… queso. Fue aquí donde trabajó para desarrollar técnicas de elaboración de queso y nació Barrett’s Garden. Sus dos primeros productos fueron Farmesan, una alternativa de anacardo al parmesano y Fauxcotta, una alternativa de ricotta hecha con tofu y especias. Ahora reside en Plants to Food en Lincoln, Rhode Island y produce una variedad de quesos, desde sin lácteos hasta cheddar IPA.