Esta sopa tailandesa vegana toma solo 15 minutos

Esta sopa tailandesa vegana tarda solo 15 minutos en prepararse y cocinarse, lo que la convierte en una excelente adición a su comida entre semana. ¡Está lleno de verduras, nueces e incluso frutas!

Lo que más nos gusta de esta receta es lo versátil que es. Puedes intentar hacer tu propia pasta tailandesa o probar diferentes tipos de pasta de curry de la tienda para cambiar los sabores y mantener el plato fresco e interesante.

Siga leyendo para conocer recetas, otros consejos útiles y nuestras ideas recomendadas.

¿Qué hay en la sopa tailandesa vegana?

La sopa tailandesa más famosa es Tom Yum, que tiene un sabor dulce, ácido y picante. Es un plato complejo que requiere ingredientes especiales y atención al detalle. Sin embargo, puedes preparar fácilmente tu propia sopa tailandesa vegana con sabores similares en sólo 15 minutos.

Puede elegir entre una variedad de recetas tailandesas para crear diferentes sabores, como pasta de curry verde, pasta de curry rojo y pasta de curry amarillo. O puedes intentar hacer el tuyo propio. Todos estos platos se combinan con leche de coco endulzada, que aporta riqueza y profundidad a la sopa.

También puedes agregar diferentes verduras como las que tiene Viva’s Vegan Recipe Club en esta receta de sopa tailandesa. Las verduras proporcionan una base nutritiva y rica en fibra para la sopa, lo que ayuda a aumentar los ingredientes.

Diferencias en recetas.

Lo bueno de esta receta de sopa vegana es que puedes ajustarla a tus gustos. Estas son algunas de nuestras recetas diferentes favoritas:

  • Agregue proteínas: puede agregar tofu cocido, tempeh, garbanzos o frijoles blancos antes de servir.
  • Agregue verduras adicionales: Intente agregar rodajas de papa o calabaza a la mezcla de sopa, pero asegúrese de cocinarla por mucho tiempo.
  • Hágalo auténtico: use una de estas alternativas de salsa de pescado para agregar un delicioso sabor tailandés

Dando sugerencias

Te recomendamos servir la sopa tailandesa con abundante pan y mantequilla vegana. Otra idea de inspiración tailandesa es verter sopa sobre fideos cocidos.

También nos gusta espolvorear algunos chiles secos y cilantro fresco picado encima y servir con un chorrito de lima.

Para que la sopa sea más nutritiva y abundante, puedes agregar proteínas de origen vegetal, como tofu o tempeh, antes de servir. Estos ingredientes no solo agregarán sabor y textura a la sopa, sino que también la harán más satisfactoria.

Receta de sopa tailandesa vegana

¡Esta podría ser una de las recetas de sopa más fáciles y rápidas que jamás hayas preparado! Lleno de deliciosas especias tailandesas y verduras frescas, es un abrazo delicioso y nutritivo en una taza. ¡No más almuerzos aburridos!

Una taza de sopa tailandesa vegana con cilantro encima servida junto a pan

Altura15 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo de preparación5 minutos

Servicios2 gente

Ingredientes

  • 1 una zanahoria grande pelado y cortado en rodajas
  • ½ pimiento rojo rebanado y cortado en cubitos aprox
  • 1 una manzana pequeña se retiran el extremo y el núcleo (puede dejar la piel)
  • 2 cm un trozo de jengibre pelado y cortado en trozos grandes
  • ½ pimiento rojo rebanado y cortado en cubitos aprox
  • 2 puñados de croissants sin sal
  • 2 cucharadita pasta de curry tailandés
  • ½ estaño leche de coco (200ml) intenta usar cantidades iguales de líquido y crema de coco encima de la lata
  • 300 ml verduras veganas
  • 2 cucharada jugo de limon
  • Un puñado de cilantro fresco tallos incluidos
  • Sal y pimienta probar

Instrucciones

  • Pon todos los ingredientes en una sartén (excepto el jugo de limón, el cilantro fresco, la sal y la pimienta).

  • Llevar a ebullición y continuar cocinando a fuego lento durante 8 minutos, revolviendo frecuentemente.

  • Retirar del fuego y agregar jugo de limón y cilantro fresco.

  • Transfiera a una licuadora de alta velocidad y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

  • Añadir sal y pimienta al gusto.

Sugerencia: pan de ajo (vegano), pan crujiente, tostada de queso vegano, fideos veganos

Esta receta fue reimpresa con permiso del nuevo libro de Viva, Cualquiera puede cocinar vegano. Puedes comprar el libro aqui.

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