Empanadas jamaicanas veganas – Comida y estilo de vida veganos

Empanadas jamaicanas veganas

¡Los platos jamaicanos veganos, generosamente rellenos con deliciosas verduras y guisos, son un delicioso almuerzo o cena! He aquí cómo hacerlos…

¿Quieres más recetas veganas? ¡Prueba tres números de la revista Vegan Food & Living por sólo £3!

Con sabores ricos y picantes y una mezcla saludable de lentejas y verduras, esta receta de hamburguesa jamaicana llenará de sabor tu comida.

Estas hamburguesas jamaicanas son una excelente manera de preparar un sándwich para el almuerzo, pero también pueden ser una excelente cena si se sirven con una ensalada verde fresca.

Cómo hacer hamburguesas jamaicanas veganas

Paso 1: Primero haz los bizcochos, porque necesitan 30 minutos para reposar en el frigorífico, pero una hora más o menos es mejor.

La masa te aguanta dos días en el frigorífico si está bien envuelta, por lo que puedes repartir el tiempo que has tardado en hacer este plato en varios días, si es necesario.

Si la mantequilla es demasiado blanda, será difícil untarla uniformemente con la masa, así que para obtener mejores resultados, corte la mantequilla en cubos (o sepárela en trozos pequeños, si usa mantequilla para untar) y congélela hasta que esté muy fría. No saques la mantequilla en cubos del refrigerador hasta que estés listo para agregarla a tu mezcla.

Comience la masa combinando todos los ingredientes secos en un bol. Frote la mantequilla en la mezcla seca, hasta que la mezcla parezca pan rallado.

Luego agregue agua fría lentamente, mezclando continuamente, hasta que la masa se una. Hacer una bola, envolverla en film transparente y reservar en el frigorífico.

bola terminada, cubierta con plástico

Paso 2: Mientras reposa la masa, espolvorea tus verduras y prepara tus ingredientes para el relleno. Las verduras precortadas y las lentejas cocidas y envasadas pueden facilitar esta tarea.

Añade las especias secas al relleno del bol y reserva. Si desea omitir este paso, media cucharadita de mezcla de especias funciona bien.

Hervir las patatas cortadas en cubitos durante unos minutos en una cacerola pequeña, hasta que estén cocidas pero no blandas. Una vez cocido, escurrir y reservar.

Paso 3: En una sartén a fuego medio, agrega aceite y sofríe la cebolla hasta que esté blanda. A continuación, añade el apio y la pimienta y sofríe hasta que se ablanden.

Aromáticos finamente picados en una sartén.

Agrega el ajo después de que las otras verduras estén cocidas, para que no se quemen ni se quemen en la sartén.

Etapa 4: Agregue las especias a la sartén, junto con las hierbas frescas, los guisantes, las lentejas hervidas, las papas hervidas y las espinacas, y cocine hasta que se ablanden. Esto sólo le llevará unos minutos.

Se añaden a la sartén puré de patatas y lentejas, espinacas crudas y guisantes secos.

Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue la leche vegetal antes de dejar enfriar.

Paso 5: Enciende el horno a 200°C / 400°F / Gas 6 mientras haces tus láminas.

Prepare las galletas espolvoreando ligeramente una superficie de trabajo limpia con harina y extendiendo la masa hasta que tenga un grosor de ⅛ de pulgada.

Utilice un cortador de galletas normal, un cortador de galletas de 4 pulgadas o un plato para cortar círculos. Puedes repetir las incorporaciones y seguir cortando círculos hasta agotar toda la masa.

usando un plato para cortar tiras grandes de masa de hojaldre

Paso 6: Extienda 1 o 2 cucharadas de glaseado en el centro de cada círculo, dejando un borde de ⅛ de pulgada.

Cepille el borde con un poco de leche hecha con semillas y doble los bordes para darle forma redonda o de media luna. Presionar y presionar con un tenedor.

Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unte la parte superior con un poco más de leche. Hornee las hamburguesas durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

PUNTO ÚTIL: Este plato jamaicano vegano se puede descongelar (crudo) y guardar para otro día.

Puede interesarte

Murciélago naranja a la venta en eBay y Etsy - One Green Planet

Murciélago naranja a la venta en eBay y Etsy – One Green Planet

¡Ayude a mantener One Green Planet libre e independiente! Juntos podemos garantizar que nuestra plataforma …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *