Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
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Un restaurante jamaicano que sirve comida vegetariana «estúpida» en Eatonville cerrará sus puertas esta semana después de siete años de servicio.
La chef y propietaria Jenn Ross hizo el anuncio en las redes sociales el 16 de junio.
«Le dije a mi amigo, a quien conocí a través de DaJen Eats: al menos puedo dejar de hacerlo si ya no es divertido; si dejo de aprender y me doy cuenta de que el trabajo es aburrido y el precio que no quiero pagar», dice la publicación. dice.
DaJen Eats abrió en 2017 y sirve platos tradicionales jamaicanos con un toque vegetal. Ross, que anteriormente servía comidas sin carne en su camión de comida en North Orange Blossom Trail, se inspiró para presentar hamburguesas veganas con gran sabor, dijo. Orlando Semanal allá por 2020.
«No nos preocupa la salud, sólo preparamos comida chatarra», dijo Ross. «Si cierras los ojos y piensas que es muy diferente de lo que debería ser un plato vegano, eso es lo que hacemos en el camión. Debe ser orgánico».
Y ese objetivo se cumplió con la ubicación física de Ross, que incluía platos como el tradicional pollo Jerk jamaicano (hecho con carne a base de trigo en lugar de seitán), «trick tail», costillas de mango escocés y productos no lácteos. Crema de irie.
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