El nuevo libro blanco de Hamilton identifica los impulsores clave de la producción de carne cultivada – vegconomist

Hamilton, un nombre líder en tecnología de automatización de laboratorio y sensores analíticos a la comunidad científicaha publicado un documento técnico histórico que proporciona información sobre el mayor problema de la industria cárnica: los altos precios.

En el documento técnico, Hamilton analiza los factores clave de costos para la producción animal basada en células, propone el uso de tecnologías analíticas de procesos (PAT) para mejorar la eficiencia y la rentabilidad y sugiere nuevas formas de resolver problemas de fabricación basadas en estos principios.

Según Hamilton, el PAT incorpora tecnología de sensores avanzada para mejorar el rendimiento y la estabilidad. Permite el control y medición en tiempo real de importantes parámetros de producción. Además, promete alta productividad y productividad al tiempo que acelera la optimización de procesos y acorta el tiempo de comercialización.

Hamilton ha publicado un documento técnico completo que arroja luz sobre el mayor problema de la industria cárnica: el aumento de los costos.
©Hamilton

Proteínas para las generaciones futuras

Además, la empresa demuestra cómo los sensores lineales pueden medir la densidad celular y controlar el rendimiento de la biomasa. Además, PAT puede rastrear parámetros clave como CO2, O2 y pH disuelto, lo que proporciona una optimización más rápida y menores costos, explica Hamilton.

A través de una serie de estudios presentados en este estudio, Hamilton demuestra cómo PAT ha ayudado a superar los desafíos operativos y los desafíos en el cultivo celular. Esta tecnología ha sido aprobada por agencias reguladoras como la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA).

Hamilton, una empresa privada, tiene su sede en Reno, Nevada; Franklin, Massachusetts; y Bonaduz, Suiza, con otras oficinas en todo el mundo. Hamilton ofrece una amplia gama de productos, que incluyen plataformas de tratamiento de agua, soluciones de aplicaciones, equipos pequeños, sensores de procesos, aplicaciones y soluciones OEM.

Aniekan Esenam, directora de desarrollo empresarial estratégico de Hamilton, afirmó: “Nuestros sistemas de sensores avanzados no son sólo herramientas; son esenciales para producir resultados confiables y reproducibles en la producción de animales de granja. Hamilton está comprometido con el avance de esta industria emergente, asociándose con científicos para desarrollar fuentes sustentables de proteínas para las generaciones futuras. «

El documento técnico completo, «PAT Increasing Cost, Sustainability, and Yield of Farmed Beef Production», está disponible en el sitio web de Hamilton.

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