El mercado vegano de Tucson regresa con 62 vendedores en septiembre | comer

Hannah Hernández estaba recientemente comprando en el supermercado cuando alguien se acercó a ella para hacerle saber lo emocionada que estaba por su próximo supermercado.

Cuesta creer que hace un año se celebró el primer mercado nocturno vegano en el patio exterior del Owl Club.

En los 15 meses transcurridos desde su creación, el mercado tuvo que ampliarse a dos ubicaciones más para atender a su creciente audiencia. Vendedores de Phoenix y Texas viajan a Tucson sólo para asistir. La gente espera tanto del mercado que detienen a Hernández mientras hace su trabajo.

Hernandez y Tucson Foodie son los anfitriones del Vegan Night Market, el mercado nocturno vegano más grande de Tucson que ofrece comida deliciosa, música en vivo y tatuajes. El próximo evento tendrá lugar de 6 a 10 p. m. el sábado 1 de septiembre. 28 en Rillito Park, 4502 N. First Ave.

Quizás reconozcas a Hernández como la principal guía vegana de Tucson, quien comenzó su viaje vegano por amor a la carne. En Instagram como Death Free Foodie, publica videos de toda la comida y refrigerios vegetarianos que puedes encontrar en la ciudad, lo que hace que incluso a los no vegetarianos se les haga la boca agua cuando ven Reels.

Todo comenzó cuando Shane Reiser, director ejecutivo de Tucson Foodie, se acercó a Hernández para proponerle albergar más mercados. Aunque ha habido pequeños lugares veganos en la ciudad, no ha habido un gran evento para los consumidores de carne, donde puedan disfrutar de una comida sin preguntar si la comida es vegetariana o no.

En junio de 2023, celebraron su primer mercado en el patio exterior del Owl Club. Hernández esperaba ver 20 personas caminando durante la noche; No podría estar más lejos de la verdad.

El estadio estuvo lleno toda la noche con la asistencia de unas 1.500 personas. Hernández y Reiser obtuvieron la respuesta que todo organizador de eventos quiere escuchar: se necesita un espacio más grande para acomodar a la multitud.

Entonces hicieron eso. Los dos ampliaron el mercado para incluir el Museo de los Niños. Pero incluso con todo el césped, las multitudes y las filas seguían siendo demasiado grandes para el espacio.

En junio pasado, exactamente un año después de su primer evento, se mudaron al Pabellón de Alimentos del Mercado de Agricultores de Rillito Park.

«Todo va bien», dijo Hernández. «Creo que la gente está de paso en lugar de estar un poco dispersa como en otros lugares. La gente puede entrar y salir mejor».

En su próximo mercado, se presentarán 62 vendedores veganos, lo que lo convertirá en un evento muy grande. Ya sea que se te antoje algo dulce o salado, los vendedores tienen todo lo que necesitas para disfrutar el día.

Verá los favoritos locales en el evento, incluidos Chez Peachy, Ducky’s Pineapple Banana Bread, Substance Diner, Ensenada Street Food, Espressoul y Selena’s Salvadorian.

Si bien cada proveedor aporta su mejor juego, Hernández está emocionado de ver qué producirá PARM Italia. Según su Instagram, PARM Italia, un camión de comida italiano con sede en Phoenix, servirá sándwiches sin carne.

«Me encanta la comida italiana y no la disfruto a menos que la prepare yo mismo, así que realmente la disfruto», dijo Hernández.

También está emocionado de probar The Aloha Menu, que se especializa en platos de inspiración hawaiana, y todo es vegetariano.

Ver el apoyo de la comunidad a las empresas locales es la razón por la que a Hernández le gusta usar un festival basado en plantas. Desde largas colas hasta familias disfrutando juntas de una buena comida, el Vegan Night Market reúne a todos por lo que más amamos: la comida.

«Mucha gente que va al Vegan Night Market no es vegana y me encanta», dijo Hernández. «Hay muchas personas que traen a toda su familia y a sus perros y todos comen alimentos similares a la carne».

El próximo evento del Vegan Night Market será el sábado 1 de septiembre de 6 a 10 p.m. 28 en 4502 N. Primera Avenida. Para obtener más información, visite su página de Instagram.