El Congreso aprueba la Ley de Leche Entera pero está provocando un pánico generalizado

La industria láctea ha recibido la aprobación de la Ley de Leche Entera para Niños Sanos a través del Congreso con una votación de 330 a 99. El proyecto de ley, que tiene como objetivo restaurar la leche baja en grasa, incluidas las opciones sin lactosa, en las escuelas, ahora ha sido aprobada. el Senado, donde viven los demócratas y muchos son pocos. En la Cámara, la ley fue apoyada por 218 republicanos y 112 demócratas, mientras que 1 republicano y 98 demócratas se negaron y 4 abstenciones.

Michael Dykes, DVM, presidente y director ejecutivo de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA), pidió una «acción urgente» para que el proyecto de ley pase por la cámara alta. Agregó que: “La leche entera tiene un 2% y proporciona a los niños 13 nutrientes esenciales para crecer, desarrollarse bien, funcionar bien para proteger el cuerpo de enfermedades y estar sanos. Desde que hace más de una década se prohibió el 2% de leche entera en las comidas escolares, el consumo ha caído mientras que el desperdicio de alimentos ha aumentado, lo que significa que los niños comen menos proteínas. Esto es especialmente cierto si se tiene en cuenta que la leche y el consumo de leche son muy comunes entre los niños en edad escolar, ya que entre el 68% y el 94% de los niños y niñas en edad escolar no cumplen con los estándares adecuados para el consumo de leche según las directrices gubernamentales. Al mismo tiempo, la ciencia de los alimentos ha cambiado en la última década para mostrar los beneficios neutros o positivos de los productos lácteos ricos en grasas, como la leche entera, incluido el bajo peso, el riesgo neutro o reducido de enfermedades cardíacas y la reducción de la obesidad en los niños. Muchos padres, profesionales de la salud y nutricionistas reconocen que brindar estos servicios aumenta la participación en las comidas escolares, reduce el desperdicio de alimentos y proporciona comidas escolares esenciales para niños y jóvenes. De hecho, hasta el 80% de los adultos votantes y los padres apoyan que se proporcione leche entera o al 2% como parte de las comidas escolares, según una encuesta de Morning Consult.

Dairy Farmers of America (DFA) también estuvo de acuerdo con la propuesta. «La leche entera y al 2% es muy popular entre los niños y los padres de todo el país. Y, sin embargo, los estudiantes no tienen acceso a las mismas opciones de leche saludable en sus escuelas», dijo la cooperativa en un comunicado. «Tener acceso a leche regular en las escuelas permite a los estudiantes beneficiarse de comidas asequibles, asequibles y nutritivas. La opinión de hoy está en línea con la investigación científica que muestra los beneficios de la leche real en todos los niveles de grasa, así como las preferencias de los consumidores.

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