El café francés de Ghini sube la apuesta con su nuevo menú

La hambrienta comunidad de Tucson ha estado representando a muchos de los restaurantes de la zona, y los restaurantes están pagando por ello. Por ejemplo, los nuevos alimentos que nos han estado alimentando durante más de 30 años.

Café francés de Ghini (Foto de Isaac Stockton)

Café francés de Ghini abrió sus puertas por primera vez en 1992 y es propiedad de un chef Coralie Satta – También conocido como Chef Ghini: agrega nuevas experiencias al menú de vez en cuando. En este momento, hay una lista de alimentos vegetarianos y veganos que deberías consultar pronto.

«Dedico mucho tiempo y energía a esta nueva dieta: preparo comidas veganas y vegetarianas», dijo Satta. «No traeré ni usaré nada que no sea limpio o natural en ninguna parte de mi menú, por lo que dedicamos mucho tiempo a la investigación y el desarrollo de estos alimentos e ingredientes».

Uno de los platos más importantes del menú es Hamburguesa Vegetariana De Mozzarella Y Champiñones. La hamburguesa es vegana y luego se cubre con champiñones asados, alioli de tomate asado y salsa de mozzarella vegana con pimentón ahumado. «Hacemos nuestras salsas de leche de avena y crema veganas», añadió Satta.

sándwich cortado en el medio del plato
Hamburguesa vegana de mozzarella y champiñones (Foto de Ghini’s French Caffe)

«Siento que nuestras dietas vegetarianas y veganas son mejores, en algunos casos, que las que están llenas de lácteos», dijo Satta. «Por lo tanto, nadie se deja nada atrás al elegir opciones vegetarianas para nuestras comidas. ¡Eso es algo de lo que estoy muy orgulloso!»

Cuando explore el nuevo menú de Ghini y busque opciones sin carne, busque las verduras. También hay varios platos en el menú que se pueden hacer vegetarianos: el Baguette De Tomate Y Brie ser uno de ellos.

«No tengas miedo de preguntar.» Incluso nuestras tortillas. Me alegra que podamos ofrecer todo eso nuevamente. Me gusta mucho el producto Just Egg: soy un gran admirador de los frijoles y la base son los frijoles».

Satta también tiene algunos favoritos en el menú.

un plato de sopa
Sopa de verduras a base de plantas (Fotografía cortesía de Ghini’s French Caffe)

“Mis platos vegetarianos favoritos en nuestro menú son los que han estado en nuestro menú, los nuestros Sopa de verduras a base de plantas,» él dijo. «Es una sopa que he estado comiendo durante años y no importa cómo me sienta, siempre da en el clavo y no me deja perezoso. No me molesta el estómago, como lo haría con las papas fritas, que es una de mis comidas favoritas (¡afortunadamente no lo hacemos con prisa!)».

«¡Y nuestro tofu provenzal! ¿Cuánto ajo, tomate y hierbas debo probar en un provincial francés? ¡Y me gusta mucho el tofu!»

Hasta el día de hoy, Satta sigue al mando y la mayoría, si no todos, los platos son recetas que la abuela de Satta solía cocinarle cuando era niño en Francia. «Uno de mis platos vegetarianos favoritos es el queso asado vegano, con cebolla asada a fuego lento, tomate asado, espinacas tiernas, mozzarella vegana y reducción de balsámico. ¡Está buenísimo!

sándwich cortado en el medio del plato
Queso asado vegano (Foto cortesía de Ghini’s French Caffe)

«¡Además, nuestros Croques! Realmente quería que fueran accesibles para los veganos tal como son, saludables y satisfactorios: corazón, estómago y alma», dijo Satta. «¡Tenemos varias opciones disponibles que son salvajes y pueden no contener gluten!»

Algunas de las principales opciones veganas del menú son combinaciones. Croque de champiñones y brie francés. Esto incluye champiñones y brie francés, por supuesto, y se cubre con bechamel, gruyère y queso parmesano antes de hornearlo con pan francés.

sándwich cortado en el medio del plato
Croque de champiñones y brie francés en Ghini’s French Caffe (Foto de Kennedy Satta-Wiliams)

Si te gusta la pasta alfredo pero no te duelen los lácteos, consume más verduras. alfredo de setas. Este es uno de los platos que puedes solicitar que se haga vegano, así que asegúrate de hablar.

un plato de comida con arroz y brócoli
Alfredo de champiñones vegano (Foto cortesía de Ghini’s French Caffe)
Pasa por la panadería

Los productos elaborados con Ghini no se quedan ahí y se adentran en ello Panadería La Baguette, que está al lado del comedor; sólo sigue tu olfato y lo encontrarás. Pruebe una de las tartas de frutas (y vegetarianas).

El café francés de Ghini está ubicado en 1803 E Prince Rd. Para obtener más información, incluidos horarios y un menú completo, visite ghiniscafe.com.

Tucson Foodie es una comunidad de gente local y activa. Gracias a nuestros socios y miembros, podemos ofrecer consejos y artículos gratuitos sobre el muro de pago. Agradecemos su apoyo y lo invitamos a convertirse hoy en Tucson Foodie Insider.

Puede interesarte

La mejor leche de café sin leche

La mejor leche de café sin leche

Los amantes del café vegano y sin lácteos tienen muchas opciones para elegir en estos …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *