Los grandes eventos deportivos no son particularmente populares entre los vegetarianos. En general, los animales alimentados con pasto se limitan a alimentos fritos, encurtidos, nueces y patatas fritas. Pero las cosas pueden cambiar para mejor, ya que Sodexo Live! ha anunciado que el 60% de la comida de los asistentes a los Juegos Olímpicos de París será de origen vegetal. ¡Y el 30% de los productos de la Villa de los Atletas serán veganos!
¡Sodexo en vivo! liderar la Experiencia Catering en los Juegos Olímpicos de París
¡Sodexo en vivo! Trabaja directamente con los principales recintos deportivos, eventos y conferencias de todo el mundo, como la Copa Mundial de Rugby, el Tour de Francia, el Hollywood Bowl y más. Proporcionan servicios como catering, marketing y gestión de eventos. Mientras tanto, Sodexo Live! Tienen previsto liderar el catering de los Juegos Olímpicos de París 2024 y están firmemente a la vanguardia de sus decisiones.
Opciones veganas para los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de París
Espere ver más opciones en los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de París. Según Sodexo Live!, el 60% de toda la comida y bebida en todas las áreas públicas será de origen vegetal, incluido el restaurante vegetariano La Concorde. Y el 30% de los productos de la Villa de los Atletas serán veganos. Para poner las cosas en perspectiva, Francia planea proporcionar 13 millones de comidas por partido.
La comida abarca desde clásicos como hot dogs hasta postres como Sweet Potato Za’atar con Hummus y Chimichurri.
El 80% de los alimentos se sirven localmente
No sólo se servirá el doble de alimentos de origen vegetal en los Juegos Olímpicos, sino que el 80% de todos los alimentos se importarán de Francia, lo que apoyará a las comunidades locales y reducirá las emisiones de carbono mediante el transporte de ingredientes. Y en lugar de utilizar platos desechables, Sodexo Live! planea instalar 47.000 platos reutilizables y reducir la cantidad de plástico de un solo uso en el medio. Es la primera vez que se instala un servicio permanente como este en el restaurante principal de la Villa Olímpica.
Prevención del desperdicio de alimentos en los Juegos Olímpicos de París
Si eres como nosotros y lees 13 millones de comidas, probablemente empieces a pensar en cuánta comida se desperdiciará durante este evento. Pero el equipo olímpico en París ya ha desarrollado un plan integral para prevenir el desperdicio de alimentos y reciclar los inevitables residuos. Los alimentos no vendidos y no utilizados se donarán a organizaciones benéficas, se convertirán en alimento para animales, se convertirán en abono o se enviarán a plantas de digestión anaeróbica.
Todo esto forma parte de los objetivos de los Juegos Olímpicos de París 2024 de reducir a la mitad su ingesta de alimentos. Puede leer más sobre iniciativas de sostenibilidad aquí.