Gastronomía vegana en el mundo Las recetas más saludables y veganas que puedes encontrar online Relacionados
Soy Vidushi Singh. Actualizado: 27 de junio de 2024
El Día Mundial del Chocolate, que se celebra cada año el 7 de julio, celebra la introducción del chocolate en Europa en el siglo XVI. Además de su delicioso sabor, el chocolate es famoso por su papel de brindar felicidad y satisfacción a personas de todo el mundo. El chocolate vegano es tendencia estos días, ¿probarás el chocolate vegano el día del chocolate?
El veganismo es una forma de vida en la que no se utilizan animales para alimentación, vestimenta o por cualquier otro motivo. Los defensores de los veganos promueven principios éticos, el bienestar animal y la protección del medio ambiente. Abogan por una dieta basada en plantas que incluya frutas, verduras, cereales y legumbres, que proporcionan una mejor salud y reducen el impacto ambiental de la agricultura animal. El «Consejo Sáttvik de la India» se ocupa de la certificación vegana en la India.
El chocolate vegano se elabora sin ingredientes animales como la leche. En su lugar, utilizan sustitutos de origen vegetal como leches de frutos secos y edulcorantes naturales. Esto lo hace adecuado para personas que siguen una dieta vegana o personas alérgicas a la leche. Elegir chocolate vegano es coherente con elecciones éticas que priorizan la salud animal y la sostenibilidad ambiental. Permite a los amantes del chocolate disfrutar de lo que aman sin tener que lidiar con lo que podrían considerar perjudicial para los animales. Al elegir opciones veganas, podemos disfrutar del chocolate mientras vivimos una vida que fomenta la compasión y las prácticas sostenibles.
¿Qué es el chocolate vegano?
Un mercado creciente de postres es el chocolate vegano, que se elabora sin ingredientes de origen animal. Para suavizar, el chocolate tradicional a menudo contiene sólidos lácteos o grasa láctea, que los vegetarianos no pueden comer. Para crear una textura y un sabor similares, se utilizan sustitutos de origen vegetal para hacer chocolate vegano. Son comunes las leches de frutos secos (como la de almendras o de anacardo), la leche de coco o la leche de soja en lugar de leche. También se pueden utilizar edulcorantes naturales como jugo de agave, azúcar de coco o jarabe de arce. Estos ingredientes no son aptos para animales salvajes ni para personas con alergia a la leche o intolerancia a la lactosa. Existen varios tipos de barras de chocolate, como barras de almendras, barras de chocolate rellenas de nueces y más. El chocolate amargo contiene más del 50% de cacao, la mayor parte del cual es animal como el chocolate amargo y el chocolate amargo.
Por qué comenzó la tendencia del chocolate vegano
La tendencia hacia una alimentación basada en la nutrición y una alimentación saludable está directamente relacionada con el aumento de la popularidad del chocolate vegano. El chocolate es uno de los muchos alimentos donde existe una creciente demanda de alternativas vegetarianas, ya que muchas personas recurren a la carne por razones éticas, medioambientales o de salud. El chocolate vegano ofrece una delicia sin riesgos y sin comprometer el sabor ni el color para quienes intentan evitar la carne.
La tendencia del chocolate vegano ha crecido rápidamente debido a muchas razones como:
Después del COVID, el interés por la salud creció y el veganismo se hizo más popular debido a su dieta. El chocolate vegano suele considerarse como una alternativa saludable porque suele estar libre de lácteos y azúcar refinada, lo que lo hace adecuado para personas con intolerancia a la lactosa o quienes la evitan. azúcar refinada.
La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de los alimentos de origen vegetal, como la reducción del colesterol, la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y la mejora de la salud, está empujando a los consumidores hacia las opciones veganas.
El bienestar animal es una preocupación para muchos consumidores. El chocolate vegano evita el uso de ingredientes de origen animal y, de acuerdo con los requisitos de muchos, también se consideran prácticas de comercio justo.
Siempre se mantiene un enfoque sostenible; los impactos ambientales de la producción lechera incluyen emisiones de gases de efecto invernadero, alto uso de agua y deforestación. El chocolate vegano, elaborado sin leche, suele tener un pequeño ambiente natural y agradable.
El mercado del chocolate vegano está creciendo rápidamente en la era moderna. Se estima que el mercado del chocolate vegano en la India crecerá a una tasa compuesta anual del 10,04% entre 2024 y 2032 debido al aumento del consumo vegetariano, especialmente entre la generación más joven. Hoy en día, la gente busca cosas nuevas y mejores. y alimentos nutritivos. Empresas como Barry Callebaut, Mars, Nestlé y otras. gasto en I+D para desarrollar productos de chocolate nuevos y atractivos, lo que está impulsando el crecimiento del mercado.
Productos Cárnicos en Chocolate Regular
El chocolate tradicional, especialmente el chocolate con leche, contiene ingredientes como grasa butírica y sólidos lácteos que provienen de la leche. Los sólidos lácteos se pueden encontrar en el chocolate amargo a menos que esté etiquetado como sin lácteos. Por lo tanto, no es adecuado para quienes consumen lácteos y alimentos bajos en lácteos.
Leer atentamente las etiquetas es importante a la hora de elegir chocolate. Los productos lácteos contienen lactosa, caseína y suero. Además, las advertencias «puede contener» en algunos chocolates advierten a los clientes sobre la posibilidad de contaminación con leche u otros edulcorantes durante la producción. Las barras de chocolate veganas están diseñadas de tal manera que no contienen lácteos y son vegetarianas, lo que permite a los clientes tomar la decisión correcta.
Busque certificaciones como Vegan Society o USDA Organic. Estas certificaciones aseguran que el chocolate cumple con los requisitos de control de calidad y sostenibilidad ambiental además de no contener carne.
Recuerde siempre los buenos modales
Elegir chocolate vegano es una forma de apoyar principios éticos que priorizan la sostenibilidad ambiental y la salud animal. Los consumidores pueden ayudar a crear alimentos más compasivos y reducir la necesidad de productos animales eligiendo alternativas de origen vegetal.
Este Día Mundial del Chocolate, intenta volverte vegano. Pruebe diferentes sabores y experimente el sabor que proviene de las plantas, producidas de manera justa y que promueve la sostenibilidad ambiental. Para las personas intolerantes a la lactosa, veganas o simplemente prefieren alternativas de origen vegetal, el chocolate vegano ofrece una opción satisfactoria sin comprometer el sabor o la calidad.
