Día Mundial de los Océanos: Vollagen desarrolla una alternativa vegana a los suplementos de colágeno marino – vegconomist

En el Día Mundial de los Océanos, la marca británica Vollagen ha destacado su alternativa a base de plantas a los suplementos de colágeno marino, elaborada a través de un proceso de fermentación patentado que utiliza maíz sin OMG.

Vollagen contiene los mismos 16 aminoácidos que se encuentran en el colágeno humano, en niveles similares y en un formato de fácil absorción. Según los informes, las pruebas de los consumidores han encontrado resultados comparables a los suplementos de colágeno de origen animal, con una piel más firme y suave. Los participantes dijeron que estarían felices de comprar y recomendar los suplementos, encontrándolos efectivos y fáciles de tragar.

Si bien empresas como Aleph Farms y Avant han desarrollado colágeno cultivado a partir de células animales, Vollagen ofrece una alternativa completamente libre de animales y vegana.

Impacto medioambiental

El colágeno generalmente se deriva de la piel y los huesos de pescado o vacas. Si bien a menudo se considera un subproducto, sigue siendo rentable para las industrias y, debido a lagunas en la legislación, las empresas de colágeno británicas y europeas no están obligadas a realizar un seguimiento de su impacto ambiental. Esto significa que la industria del colágeno convencional podría contribuir a la sobrepesca y los problemas ambientales asociados con la cría de ganado.

Envasado de algas Ooho Notpla
Crédito de la imagen: David Lineton © Notpla

«Las alternativas son críticas»

Los consumidores son cada vez más conscientes de la salud de los océanos, lo que está impulsando la demanda de alternativas a los productos del mar y productos derivados del pescado, como el colágeno. Los envases sin plástico también tienen demanda, debido en parte a las preocupaciones sobre la contaminación plástica en los océanos.

Algunas empresas han respondido buscando soluciones en el entorno marino, como BettaF!sh, que hoy anunció que había salvado 122 toneladas de atún mediante el uso de algas marinas para hacer una alternativa basada en plantas. Otros, como NotPla y Noriware, están fabricando envases sin plástico a base de algas.

«Nuestros océanos y regiones costeras son más importantes para mitigar el cambio climático y garantizar un planeta habitable que incluso las selvas tropicales», dijo. Anne Palermo, CEO de la compañía de mariscos alternativos Aqua Cultured Foods. «Necesitamos enfrentar el hecho de que nuestra demanda de productos del mar está superando lo que nuestros océanos pueden ofrecer. Creo que las alternativas a los productos del mar son fundamentales para proteger los océanos, porque podemos proporcionar proteínas que son más sostenibles, más eficientes en recursos y energía que los productos del mar de origen animal».

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