Destinatario del Bezos Earth Fund: William Aimutis de la Universidad Estatal de Carolina del Norte y Rohan Shirwaiker – vegconomist

En The Plantbased Business Hour, Rohan Shirwaiker y Bill Aimutis, directores del Centro Bezos para Proteínas Sostenibles de Bezos Earth Fund en la Universidad Estatal de Carolina del Norte, se unen a la directora ejecutiva de VegTech Invest, Elysabeth Alfano, para compartir noticias sobre la nueva subvención de 30 millones de dólares. para el centro y su verdadero y rápido camino hacia la cooperación, uniendo alimentos y ciencia y resolviendo problemas como la inseguridad alimentaria, la salud planetaria y la salud humana. Es un verdadero punto de inflexión y un punto de referencia en el mercado.

En particular, discuten:

1. ¿Cuál es el propósito del Centro Bezos para Proteínas Sostenibles celebrado en la Universidad Estatal de Carolina del Norte?
2. ¿Cuáles son los tres puntos principales del premio?
3. ¿Cuándo esperamos que esto suceda?
4. ¿Con qué socios está trabajando, si los hay?
5. ¿Alguna duda sobre la unión de la ingeniería y la alimentación en el futuro?
6. ¿Cuáles son tus predicciones para este episodio?

Enlace del podcast: https://podcasts.apple.com/us/podcast/bezos-earth-fund-recipient-north-carolina-state-universities/id1512473843?i=1000659623032

A continuación se muestra un video y una transcripción de su extensa entrevista.

Isabel: Mi amigo y colega, Bill Aimutis, y mi nuevo amigo y colega, Rohan Shirwaiker. Es el director del Centro Bezos para Proteínas Sostenibles. A todos, gracias por estar aquí hoy.

¿Por qué el Bezos Earth Center está interesado en la comida? Pueden invertir en varias cosas relacionadas con la sostenibilidad. ¿Por qué les gusta la comida?

Bill Aimutis: Creo que Bezos lo vio porque tenemos desafíos por delante para cultivar nuestros alimentos de manera sostenible y producirlos a lo largo del tiempo. Pero también reconocemos el hecho de que cuando la población comience a acercarse a los 10 mil millones de personas para 2050, necesitaremos entre un 50 y un 60% más de alimentos y la Tierra no podrá sostenerse a sí misma si continuamos. tal como somos. Entonces ve el objetivo de Bezos Food of the Future: aumentar nuestra seguridad alimentaria de manera efectiva y evitar que se produzca el cambio climático.

Isabel: Sabes, no creo en las soluciones mágicas, pero esto son muchas cosas y una parte. Quiero decir, lo pasaste muy rápido, pero todas son etapas que afirman o dan vida. Entonces, ¿puedes repetir esos tres por favor y si puedes ponerlos correctamente?

Bill Aimutis: Claro, yo diría que lo primero es poder cultivar y producir alimentos de forma sostenible, que no cause mucho daño a nuestro planeta. A largo plazo, frenar o moderar el cambio climático que estamos viendo. Pero, en tercer lugar, garantizar que tengamos alimentos suficientes para 10 mil millones de personas para el año 2050.

Isabel: Entonces mi pregunta va dirigida a Rohan. Bueno, ahora sabemos por qué a Bezos le interesa la comida. Que tiene sentido. ¿Por qué Carolina del Norte? Estoy pensando en Carolina del Norte, corríjanme si me equivoco, como el estado porcino más grande de EE. UU.

Rohan Shirwaikar: Por eso creo que Carolina del Norte ha estado a la vanguardia de la agricultura durante mucho tiempo. De lo que estamos hablando a través del Centro Bezos es de la próxima generación de innovación que necesitamos para alimentar nuestros alimentos. NC State es la universidad anfitriona. Contamos con una larga experiencia en producción de alimentos y biofabricación, así como sólidas relaciones con los agricultores locales. Por eso necesitamos desarrollar todas estas relaciones que tenemos en la ciencia y la educación y la extensión que hacemos.